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San Sebastián celebra del 28 al 30 de octubre el campeonato de pintxos de referencia

Euskadi Y Navarra, en Busca Del Pintxo de Oro 2019



Iñaki Andradas y Luken Vigo, campeones de Navarra 2019, estará en el Kursaal para tratar de alcanzar la txapela de Euskadi y Navarra
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Juancar Ayerbe Goitia

XIV CAMPEONATO DE PINTXOS AMSTEL ORO. EUSKAL HERRIKO XIV. PINTXO TXAPELKETA. Del 28 al 30 de octubre en el Palacio Kursaal, en donde se darán cita más de 100 cocineros profesionales en competición. 15 chefs de Araba, 29 de Bizkaia, 13 de Gipuzkoa, 5 de Iparralde y 18 de Navarra

Más de 100 cocineros profesionales se darán cita del 28 al 30 de octubre en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián durante la celebración de XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro · Euskal Herriko XIV. Pintxo Txapelketa que elegirá el pintxo de oro 2019 e investirá con la txapela a un nuevo chef campeón.

Durante dos días y medios los más destacados cocineros de pintxos, que presentan a concurso una única elaboración en formato showcooking con asistencia gratuita para que el público lo presencie, deberán pasar por distintas fases de clasificación y sus respectivos jurados para alcanzar una final a diez.

Pero el evento encierra también otra serie de actividades en el Palacio Kursaal centradas en demostraciones de producto, showcooking demostrativos, degustación y sorteo de viajes y  experiencias gastronómicas que tendrán lugar en el área de feria profesional.

El XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro · Euskal Herriko XIV. Pintxo Txapelketa congregará en la Sala de Cámara del Palacio Kursaal a 15 cocineros de Araba, 29 de Bizkaia, 13 de Gipuzkoa, 5 de Parrandear y 18 de Navarra.

El lunes y el martes, 28 y 29 de octubre, se celebran las tres series clasificatorias. El primer día de 10:00 a las 14:00 horas y de 16:00 a 20:00 horas; y ya el martes de 10:00 a las 14:00 horas. En ellas, 75 cocineros y sus pintxos optan a 21 puestos en la semifinal, 7 de cada una de las series.

La semifinal del Campeonato está programada para la tarde del martes, 29 de octubre, a partir de las 16:00 horas con la participación de los 21 clasificados, a los que se unen los campeones provinciales de este año 2019. Estos son: Carlos Dávalos del Waska ! de Vitoria-Gasteiz por Araba; Andoni Pérez del Kiska de Ermua por Bizkaia; Mika Pop y Mikel Muñoz del Gran Sol de Hondarribia por Gipuzkoa; Iñaki Andradas y Luken Vigo del Baserri Berri de Pamplona por Navarra; y Claude Calvet del Getaria de Guéthary por Iparralde. Y de esa semifinal se alcanza la gran final del certamen que tendrá lugar en la mañana del miércoles, 30 de octubre, a partir de las 9:30 horas, con diez finalistas.

AMSTEL ORO  es el patrocinador principal de este evento de referencia en la gastronomía en miniatura, junto al Gobierno Vasco, Diputación Foral de Gipuzkoa, Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián, Kutxabank e Igartza Food Service. Cuenta con la colaboración y patrocinio de Chovi, Aquanaria, Arroz Blazal, Malvasia, BlackZi, Bonduelle, Bacalao Alcorta, Sisabal, Nuchas-Fonzasal, McCain, Ken, Nordfish, Hamburguesas Eizaguirre, Lukan Gourmet, Castro y Gonzákez, Tutti Pasta, Balfegó, Paradores, Comercial Hostelera del Norte, Insalus, Eitb y Cebanc Escuela Superior de Hostelería de Gipuzkoa. Makro es el proveedor oficial del certamen. 

CAMPEONATO DE GIPUZKOA DE PINTXOS TRADICIONALES

En el contexto del  XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro · Euskal Herriko XIV. Pintxo Txapelketa, el lunes 28 de octubre a mediodía tendrá lugar la final del I Campeonato de Gipuzkoa Pintxos Tradicionales Pan de Masa Lenta MUM con un total de veinte participantes.

El certamen tiene el propósito de impulsar, dinamizar, fortalecer y generar creatividad en torno a los pintxos tradicionales, que pueblan las barras de los bares de Euskadi y Navarra, sobre tosta de pan. Para ello, Pan de Masa Lenta MUM se ha unido a la reivindicación del pintxo tradicional a través de este campeonato. El objetivo es conocer el mejor pintxo tradicional MUM de Gipuzkoa acompañado con un pan de verdad, hecho también de manera tradicional.

PROGRAMA
Lunes, 28 de octubre de 2018
Clasificatorias Campeonato de Pintxos Amstel Oro. 10:00 a 14:00 horas y 16:00 a 20:00 horas
Final Campeonato Gipuzkoa Pintxos Tradicionales. 13:00 a16:30 horas
Feria Profesional y showcookings. 10:00 a 20:00 horas
Martes, 29 de octubre de 2018
Clasificatorias Campeonato de Pintxos Amstel Oro. 10:00 a 14:00 horas
Semifinal Campeonato de Pintxos Amstel Oro. 16:00 a 20:00 horas
Feria Profesional y showcookings. 10:00 a 20:00 horas
Miércoles, 30 de octubre de 2018
Final Campeonato de Pintxos Amstel Oro. 9:30 a 11:30 horas
Entrega de Premios Campeonato de Pintxos Amstel Oro. 12:30 horas



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AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

267 artículos publicados




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