 | Pepe Oneto ¡Que haya alivio! |
La calidad, la trazabilidad y la seguridad alimentaria son algunas de las características... 29-03-2019
 | Redacción Afuegolento.com |
Hacer la compra desde el trabajo, el gimnasio ¡o con el pijama puesto! y acertar siempre... 31-10-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
04-05-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
04-05-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
29-01-2019
 | Chef. David López (1982) En local de ensayo apostamos por una cocina basada en la cercanía, bajo el eslogan de “tradición revisada”. Es por ello que trabajamos con todas las verduras de temporada que nos ofrece la Región de Murcia o la huerta de Europa, como la llaman. |
Los gazpachos deben quedar un poco caldosos para que la torta no los deje apelmazados 28-03-2020
11-02-2020
 | Jorge Hernández Alonso Chef Koketo |
No puedo evitar, cuando pienso en este plato, acordarme de la “Liebre de Marzo“, ¿No sabéis quién... 05-02-2020
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
31-01-2020
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
hace unos años mi amigo Ferra Adria me dio esta receta para que probase una idea 12-11-2019
| | Las Recetas de los Amigos en afl |
28-10-2019
04-05-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
08-03-2019
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
después de a entrevista me dijo toma esta receta 23-02-2018
 | Raúl García JiménezCocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más... 96 artículos publicados 33 recetas publicadas |
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
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La cocina es algo vivo, una fuente de satisfacción para el que la practica y para los que la rodean
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