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CAZA


ASICCAZA se encuentra firmemente comprometida en la promoción de la investigación para mejorar en todo lo posible los sistemas de manejo y producción de la Carne Silvestre de Europa.

Trazabilidad Y Seguridad Alimentaria en la Carne Silvestre


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
 TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA CARNE SILVESTRE

La calidad, la trazabilidad y la seguridad alimentaria son algunas de las características... 29-03-2019


La Tienda Online de Solobuey Estrena Productos, Maridajes Y Recetas


Redacción Afuegolento.com
La tienda online de Solobuey estrena productos, maridajes y recetas

Hacer la compra desde el trabajo, el gimnasio ¡o con el pijama puesto! y acertar siempre... 31-10-2018


carne silvestre

Receta Chuletero de Jabalí con Trigo Y Boletus

Redacción Afuegolento.com

04-05-2019


carne silvestre

Receta Chuletitas de Gamo en su Jugo

Redacción Afuegolento.com

04-05-2019


FERNANDO ARELLANOS nos da esta sabrosa receta

Becada Asada Al Armagnac

Redacción Afuegolento.com

29-01-2019


CASTELL SON CLARET HA INAUGURADO TEMPORADA CON NOVEDADES, EN UN ENCLAVE FABULOSO DE MALLORCA
Castell Son Claret es el hogar de Zaranda, el restaurante capitaneado por el chef Fernando... Feb 25, 2019

Perdiz en Texturas a la Toledana.

Raquel Ocaña Sanchez
. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’

Por suerte las perdices ya las encontramos todo el año ,  30-04-2021


Cuatro Productos maravillosos

Pichón, Cacao, Remolacha Y Cebada

GORKA ALONSO

29-10-2020


Estamos en epoca de Setas

Pichón con Risoto de Setas

Las Recetas de los Amigos
en afl

02-10-2020


Arroz Al Estilo de Cáceres

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

Forma típica de preparar el arroz en la Provincia de Cáceres. Es un arroz campero, a base de verduras, conejo y huevos. ¡Está... 01-10-2020


Liebre con Judías Blancas

Restaurantes
en afuegolento

REABRE VILLOLDO,  VUELVE PALENCIA A MADRID CON EL MEJOR PRODUCTO   ·     Y es que la familia... 12-07-2020


RECETA TRADICIONAL

Perdiz en Escabeche

Restaurantes
en afuegolento

En los fogones de Villoldo está Pilar -que junto a su hijo Alfonso Fierro, chef ejecutivo del grupo- se encarga de que cada... 09-07-2020


Conejo Al Salmorejo

Las Recetas de los Amigos
en afl

30-06-2020


Caracoles Del Valleseco

Redacción Afuegolento.com

16-06-2020


Una rica receta tradicional

Gazpachos Manchegos Galianos con Carne de Caza Y Setas

Chef. David López (1982)
En local de ensayo apostamos por una cocina basada en la cercanía, bajo el eslogan de “tradición revisada”. Es por ello que trabajamos con todas las verduras de temporada que nos ofrece la Región de Murcia o la huerta de Europa, como la llaman.

Los gazpachos deben quedar un poco caldosos para que la torta no los deje apelmazados 28-03-2020


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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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