 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
En tiempos de tribulación delirante en el etiquetado nutricional NutriScore conviene... 12-02-2021
 | Redacción Afuegolento.com |
Oleaí ‘Primer Día de Cosecha’ (Asociación de Productores Ecológicos... 26-01-2021
 | Arthur Leblanc Friendly, afortunate and unpredictable culinary photographer. |
Seguramente, muchos de vosotros aprovechéis estos días para hacer pan, algo tan... 11-04-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Una década de intensos esfuerzos destinados a promocionar este alimento en todo el mundo,... 16-05-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
La aceituna procede de una finca de la Puerta de Segura y ha sido recogida en los meses de... 05-04-2019
El mayor problema de calidad sigue siendo la gran asimetría que hay entre las almazaras... 01-04-2019
22-03-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, entre los días 15 al 18... 15-02-2019
 | Lydia E. Larrey www.unhervor.com @LydiaEpunto |
La Escola d’Hoteleria de les Illes Balears acogerá los próximos 4,5,6,7... 17-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
CADA DIA MAS CONCURSOS EN EL SALON DE GURMET 11-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Las patatas suflé, aunque difíciles de hacer, cada vez más locales... 10-05-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
CUANDO TENEMOS GENTE A SI A NUETROS ALREDEDOR ES UNA PASADA Y PENSAR QUE MUCHO SE TIENEN QUE... 21-08-2019
 | María José San Román Chef del restaurante Monastrell. Embajadora internacional del azafrán, aove y arroz. Investigando también el pan. |
27-03-2020
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
Que ricas son las anchoas y ya con alcachofas ni te digo 12-02-2021
| | Las Recetas de los Amigos en afl |
17-09-2019
 | Gonzalo Ruiz Chef español con sede en Asia, un apasionado de su oficio como hilo conductor. |
20-08-2019
Fácil, saludable y bonita 17-07-2019
Mouse, migas, gel, aire, esfera... En este plato encontramos varias y muy diferentes formas con un ingrediente común: el atún 17-06-2011
 | Vanusa HazbounLa vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba. 3 recetas publicadas |
convertir su pueblo natal Casas Ibáñez en un referente gastronómico @cañitasmaite_res
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Una cocina vasca, actual, de respeto al producto y los fundamentos de un puchero. Abiertos a técnicas modernas y productos del mundo.
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La nuestra es una cocina personal donde nuestros orígenes y nuestras vivencias gastronómicas se reflejan en cada uno de nuestros platos.
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La vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba.
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"Mi cocina es, la cocina tradicional de nuestras madres actualizada con mi toque personal
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Siempre buscando la perfección en mis recetas y en las presentaciones de los platos.
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PUDIMOS COCINAR CON 22 AÑOS Y CON 26 CELEBRAR LA PRIMERA ESTRELLA MICHELIN
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Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
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Utiliza productos de temporada recién llegados de la huerta, del mar o de la montaña, viviendo la cocina desde dentro
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Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
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“ Para mí la gastronomía es un arte que mediante las elaboraciones podemos contar historias que nos pueden crear emociones ”
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MI PASTELERÍA ES UNA BUENA TRADICIÓN CON UN TOQUE DE MODERNIDAD
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Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.
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