 | Las Recetas de los Amigos en afl |
15 CL. LECHE
100 GR. MANTEQUILLA
750 GR. PATATA
15 CL. NATA
PREPARACIÓN
Pelar y cocer las patatas, o bien asar con piel envueltas en papel de aluminio y pelar.
Antes de que la patata se enfríe, pasar por el pasapuré. Por otro lado, calentar la leche y añadir a la patata poco a poco y sin dejar de batir hasta obtener un puré fino. Cuando esté listo, retirar, añadir la mantequilla fundida y sazonar.
a demas esta receta de pure esta magnifica con esta receta de rape
 | Diego SOTO GALLARDO.Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. 3 recetas publicadas |
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Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>
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Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte
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Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.
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Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
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Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
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