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CAFÉ


n amplio proyecto sobre el café que se sitúa entre la innovación y el emprendimiento. Una obra apasionante para todos los amantes del café.

Nace Coffee Sapiens, el Libro con el Que Ferran Adrià Y Lavazza Exploran el Café Más Allá de sus Confines


Redacción Afuegolento.com
NACE COFFEE SAPIENS, EL LIBRO CON EL QUE FERRAN ADRIÀ Y LAVAZZA EXPLORAN EL CAFÉ MÁS ALLÁ DE SUS CONFINES

Comprender para innovar» es la filosofía del libro Coffee Sapiens, una contribución... 03-04-2019


Del 15 de Febrero Al 3 de Marzo Celebra su 1ª Ruta Del Carajillo en la Que 64 Locales Recrearán el Tradicional Combinado de Café Y Licor, en un Original Concurso


Del 15 de febrero al 3 de marzo celebra su 1ª Ruta del Carajillo en la que 64 locales recrearán el tradicional combinado de café y licor, en un original concurso

Café corto, licor, azúcar, canela y un trocito de piel de limón son la... 11-02-2019


Enero, el Mes de las Dietas ( 2ª Parte)


Redacción Afuegolento.com
Enero, el mes de las dietas ( 2ª parte)

Aquí somos partidarios de que "las dietas, si no son de nutricionista, mejor... 19-01-2020


que es el picante

El Capsicum en la Gastronomía Mexicana


Miguel Guzman Peredo
El Capsicum en la gastronomía mexicana

  Sin el chile, los mexicanos no creen que están comiendo. (Fray Bartolomé... 09-01-2020


y podría ser rellena si no estas en

Tortilla a la Francesa en la Antártida


Sandra
¡Quiero chup chup de la cazuela!
Tortilla a la francesa en la Antártida

La Antártida, a finales de agosto de 1928 A finales de agosto de 1928, una expedición... 09-01-2020


esta es la primera parte

Los Helados, Sorbetes, Granizados Y Biscuits


Iñigo MURUA
con lo que te gusta el chocolate este es tu lugar
Los Helados, Sorbetes, Granizados y Biscuits

GRANIZADOS: Como dice el gran cocinero de postres ALBERT ADRIÀ , los granizados son... 08-01-2020


MUCHAS VECES NO LO SABES QUE ERES

Intolerancia a la Lactosa


Agustí Solà
Cocinero autodidacta
Intolerancia a la lactosa

El tratamiento para esta enfermedad es sencillo, suprimir de la dieta la leche y cualquier... 07-01-2020


Enero, el Mes de las Dietas ( 1ª Parte)


Redacción Afuegolento.com
Enero, el mes de las dietas ( 1ª parte)

Aparte de las dietas para enfermedades específicas, todos sabemos que la única... 06-01-2020


La Sensualidad en el Vino


Miguel Guzman Peredo
La sensualidad en el vino

A manera de introducción diré que la palabra sensualidad, de acuerdo al... 10-12-2019


VAMOS A REMANGARNOS Y IR PENSANDO LO QUE QUEREMOS HACER ESTA FIESTAS QUE LLEGARAN

El Plato Del Chef para esta Navidad


El plato del chef para esta Navidad

A Fuego Lento quiere despedir este 2008 con las mejores recetas que podían recomendarnos... 19-11-2019


Bangkok la Ciudad Cocina Y una Receta Que Surge de un Viaje


Luca Rodi
Chef restaurante Dabbawala
Bangkok la ciudad cocina y una receta que surge de un viaje

 César y Tono son los dueños del restaurante El Bouet en Valencia. El... 09-10-2019


Al Sur Del Sur


Al sur del sur

LA COCINA DEL SUR DEL SUR Habiendo definido el escenario de nuestro viaje, estamos en condiciones... 17-09-2019


sencilla receta para los amantes del café y si son golosos mejor

Flan de Cafe

Las Recetas de los Amigos
en afl

20-11-2019


RECETA DEL PASTELERO JORDI BUTRON

Receta de Chocolate, Té Ahumado Y Sésamo

Las Recetas de los Amigos
en afl

para saber mas de JORDI https://www.afuegolento.com/articulo/jordi-butron--cocineros/24/ 25-09-2019


Tiramisú: un Delicioso Postre

Redacción Afuegolento.com

En esta ocasión tengo el placer de presentar a todos los amigos de A Fuego Lento cómo se confecciona uno de los postres más... 17-11-2018


Coctel con Mango Y Cafe de Carlos Mario Reyes

Redacción Afuegolento.com

El jurado destacó de este cocktail su valentía y acierto en la combinación de ingredientes no comunes con el café como es el mango, que lo... 10-09-2018


Tiramisu Clasico

Redacción Afuegolento.com

En esta ocasión tengo el placer de presentar a todos los amigos de A Fuego Lento cómo se confecciona uno de los postres más famosos del mundo.... 06-08-2018


Chocolate, Café Y Limón

Ricard Martínez
Disfruta de la gestión del sabor

27-06-2016


Tiramisú Y Glaseado de Chocolate Marmolado

Ettore Cioccia
Creador de Gastronomía Bavette

06-05-2016


Biscottis Integrales con Chocolate & Avellanas


Estas galletas con doble horneado, crujientes, son ideales para mojar en leche, café o te. La textura es crujiente por fuera y ligeramente abizcochado... 26-09-2014


Helado de Crema de Licor de Café Y Chocolate, Quicos Y Crema Catalana Al Tomillo | Tapas Dulces, Repostería, Y Petit-Fours


Los quicos aparecen por sorpresa en este goloso postre chocolatero poniendo su acento salado para realzar todos los sabores 08-02-2013


Vieira de Piña con Crema de Licor de Café Y Chocolate | Frutas Y Frutos Tapas Dulces, Repostería, Y Petit-Fours


Delicioso bocado en el que la refrescante acidez de la piña realza la suntuosa crema de licor 05-02-2013


Bolludos Rellenos de Chocolate Y Crema de Licor de Café Y Chocolate | Tapas Dulces, Repostería, Y Petit-Fours


Obleas, chocolate y café…un placentero pecado para una sobremesa perfecta 19-12-2012


Mantecado de Nueces | Postres Galletas Tapas Dulces, Repostería, Golosinas, Y Petit-Fours


Las nueces aportan un nuevo toque astringente a estos cremosos mantecados, ideales para un café con pastas 07-11-2012



AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

271 artículos publicados




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