 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
En la decimoctava edición de “Madrid Fusión”, celebrada los pasados... 21-01-2020
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
La capital mallorquina ha dado a luz numerosos productos que son un auténtico deleite para... 09-08-2018
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
30-03-2020
 | Redacción Afuegolento.com |
Esta receta es riquisima 01-04-2020
 | Nacho Castells Jefe de Cocina y Asesor Gastronómico |
Huevos fritos con patatas y sobrasada de Mallorca 30-10-2019
Tiempo de elaboración: 20 minutos 10-07-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
13-11-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
Iñigo Rodriguez participo el 9 de marzo de 2011, en la segunda semifinal del Concurso cocinero del año, en representación... 13-11-2018
 | David Ariza David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía mediterránea a través de la gastronomía. |
12-09-2016
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
29-06-2016
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
El pescado azul llega siempre repleto de sabor. En esta receta la guarnición de patata, queso y sobrasada aporta un cremoso contraste... 17-07-2012
26-01-2000
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
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