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 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo |
Sobrasada y espárragos trigueros en revuelto con una fundiente capa de queso gratinado: en 10 minutos, tienes la merienda hecha
Secadero de maduracion de Can Company artesanos de Mallorca
.1 rebanada de pan payés
aceite de oliva
1/2 cebolla pelada, y en dados
unos espárragos verdes trigueros, limpios y eliminada la base leñosa
1 rodaja generosa de sobrasada
2 huevos
queso rallado para fundir (mezcla de 3 quesos, por ejemplo)
otros
soplete (o grill del horno)
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Elaboración de Tosta de Sobrasada Espárragos Trigueros Y Queso Tiktok.Tostamos la rebanada de pan
En una sartén con un poco de aceite rehogamos la cebolla. Añadimos a la sartén los espárragos trigueros
También añadimos la sobrasada desmenuzada
Cascamos los huevos en un bol, los sazonamos y los añadimos a la sartén, removiendo como para revuelto
Aparte, rociamos un poco de aceite de oliva sobre la tostada
Encima, ponemos el revuelto de sobrasada y espárragos
Por encima repartimos el queso rallado
Con el soplete, fundimos el queso con el soplete (o bien, lo gratinamos en el grill del horno a 200º C justo hasta que funda el queso)
Servimos
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 | Martín Lippo“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante” 3 recetas publicadas |
Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
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Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
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Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional
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. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’
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Somos 2 cocineros y amigos, apasionados de la cocina moderna sin olvidar las bases de lo tradicional
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Una apuesta por la cocina de producto, reinterpretando platos tradicionales de forma precisa, moderna y creativa.
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