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Tosta de Sobrasada Espárragos Trigueros Y Queso Tiktok



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Koldo Royo Coloma
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Sobrasada y espárragos trigueros en revuelto con una fundiente capa de queso gratinado: en 10 minutos, tienes la merienda hecha

COMENSALES
1
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Tosta de Sobrasada Espárragos Trigueros Y Queso Tiktok

.1 rebanada de pan payés

aceite de oliva

1/2 cebolla pelada, y en dados

unos espárragos verdes trigueros, limpios y eliminada la base leñosa

1 rodaja generosa de sobrasada

2 huevos

queso rallado para fundir (mezcla de 3 quesos, por ejemplo)

 

otros

soplete (o grill del horno)

 


Secadero de maduracion de Can Company artesanos de Mallorca 

.

Elaboración de Tosta de Sobrasada Espárragos Trigueros Y Queso Tiktok

.Tostamos la rebanada de pan

 

Receta Tosta Revuelto Sobrasada Esparragos Queso Koldo Royo Afuegolento 1

En una sartén con un poco de aceite rehogamos la cebolla. Añadimos a la sartén los espárragos trigueros

 

Receta Tosta Revuelto Sobrasada Esparragos Queso Koldo Royo Afuegolento 2

 También añadimos la sobrasada desmenuzada

 

Receta Tosta Revuelto Sobrasada Esparragos Queso Koldo Royo Afuegolento 4

Cascamos los huevos en un bol, los sazonamos y los añadimos a la sartén, removiendo como para revuelto

 

Receta Tosta Revuelto Sobrasada Esparragos Queso Koldo Royo Afuegolento 4 b

Aparte, rociamos un poco de aceite de oliva sobre la tostada

 

Receta Tosta Revuelto Sobrasada Esparragos Queso Koldo Royo Afuegolento 5

Encima, ponemos el revuelto de sobrasada y espárragos

 

Receta Tosta Revuelto Sobrasada Esparragos Queso Koldo Royo Afuegolento 6

Por encima repartimos el queso rallado

 

Receta Tosta Revuelto Sobrasada Esparragos Queso Koldo Royo Afuegolento 7

Con el soplete, fundimos el queso con el soplete (o bien, lo gratinamos en el grill del horno a 200º C justo hasta que funda el queso)

 

Servimos

 

Receta Tosta Revuelto Sobrasada Esparragos Queso Koldo Royo Afuegolento P1

 

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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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