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sencillo montado pero que es una explosión de sabores facil de hacer y agradecido

Montaditos de Cigalas con Piña Y Huevo Frito







Tiempo de elaboración: 20 minutos

COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Montaditos de Cigalas con Piña Y Huevo Frito

24 huevos de cordorniz

1 cucharada VINAGRE

100 GR. SOBRASADA DE MALLORCA BIEN CURADA
1 cucharada MIEL
24 UD. CIGALAS COCIDAS Y PELADAS
1/2 pieza PIÑA BIEN MADURA
24 REBANADA PAN BAGUETTE

aceite de oliva 

sal 

Elaboración de Montaditos de Cigalas con Piña Y Huevo Frito

Sacar la sobrasada de mallorca del frigorífico media hora antes de elaborar los montaditos. Pelar la piña y cortarla a dados. Enfilar con palillos trozos de piña y colas de cigalas. Cocer durante un minuto el vinagre, la miel y la sobrasada en una sartén. Añadir los pinchos de piña y cigalas. Retirar la sartén del fuego después de cocer medio minuto los pinchos con la salsa. En una sarten freimos los huevos de codorniz y reservamos .Tostar el pan y colocar los pinchos sobre las tostadas poner los huevos fritos de codorniz y terminar ccon un poco de salsa y el cebollino . Disponer los montaditos en un plato de presentación y servir.





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Cristian Rivera Rodríguez

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