6685 recetas de cocina   |   16187 noticias de gastronomia   |   564 autores   |   21 empresas



Huevos Fritos con Patatas Y Lágrimas de Sobrasada de Mallorca





Nacho Castells
Jefe de Cocina y Asesor Gastronómico



Huevos fritos con patatas y sobrasada de Mallorca

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Huevos Fritos con Patatas Y Lágrimas de Sobrasada de Mallorca
  • 4 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo sin pelar
  • 4 huevos 
  • Sobrasada
  • Aceite y sal
Elaboración de Huevos Fritos con Patatas Y Lágrimas de Sobrasada de Mallorca

Pelamos y lavamos bien las patatas. Cortamos en dados irregulares y ponemos a freír junto a los dientes de ajo en sartén con aceite muy caliente. Cuando patatas y  ajos estén dorados, los sacamos y los escurrimos encima de papel absorbente para eliminar exceso de aceite. Añadimos sal al gusto y entonces freímos los huevos en el mismo aceite. Al emplatar añadimos pequeñas porciones de sobrasada  de Mallorca  encima de cada huevo para decorar y que se derritan  dando más sabor al conjunto cuando rompamos los huevos. 





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor
















Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS