Catavinos selecciona productos desde 1996, siguiendo siempre un estricto patrón de calidad, asesorando a particulares y empresas de hostelería y restauración. Así mismo imparten cursos de análisis sensorial e iniciación a la cata de vinos periódicamente. Cabe señalar que en Catavinos está la sede social de la Asociación Balear de Sumilleres, por lo que el contacto con la gastronomía es permanente; Catavinos colabora así mismo con la Escuela de Hostelería de la UIB (Universidad de las Islas Baleares) y con la escuela de hostelería Junípero Serra, ambas en Mallorca.
Dada la proximidad de las fechas navideñas, Catavinos propone algunos vinos que pueden conformar su menú en tan señaladas fechas. Vinos españoles, de calidad y para todos los bolsillos, que sin duda realzarán sus más delicadas elaboraciones, indicando procedencia, pequeña descripción de los vinos y precios orientativos. Para ello se han seleccionado platos típicos de estas fechas... y estos son sus maridajes:
Precio Aprox: 2.200 Ptas. Vino suavemente dulce con postgusto ácido y olfato característico de la variedad de gewürztraminer.
LAS BURBUJAS CAVA DE APERITIVO: Mestres 1312 Brut Nature Precio Aprox: 1.100 Ptas. Cava fresco, sabroso y alegre. Ideal para brindar y aperitivos sencillos.
CAVAS DE CRIANZA (Para comidas completas): Gramona Brut Imperial
Precio Aprox: 1.700 Ptas. Con más de tres años de crianza. Denso, sedoso y de fina burbuja.
Gramona III Lustros Nature Precio Aprox: 2.700 Ptas. Gran integración de carbónico, notas de levadura y pan tostado. De firme estructura, equilibrado y larguísimo en boca. Para sus mejores ocasiones.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr