36.000 productos de alimentación se exponen estos días en el Salón de Gourmets


07-04-2010    |   


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La Plaza del Pescado en el Salón de Gourmets

Desde el comienzo de su andadura, en abril de 1987, el Salón de Gourmets se ha caracterizado por ser un evento dinámico e innovador, el referente para conocer las novedades de los productos delicatessen. Es la mayor concentración profesional de productos de alimentación y bebidas de alta gama de Europa, que encara su vigésimo cuarta edición con muy buenas expectativas.

A la presente edición acuden 1.192 expositores, con más de 36.000 productos ocupando 23.362 m2 de superficie neta de exposición (incluyendo actividades paralelas) y se calcula que visitarán la feria unos 80.000 profesionales y será cubierta por un millar de periodistas acreditados.

Los productos de Irlanda, como país invitado de esta edición, llegan a la feria a través de Bord Bia, (Irish Food Board), organismo semi-estatal irlandés para la promoción y marketing de bebidas y alimentos irlandeses en todo el mundo.

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Las siglas P.E.N. (Punto de Encuentro de Negocios) identifican un espacio reservado, de uso exclusivo para los expositores, donde éstos pueden celebrar sus intercambios comerciales con los compradores profesionales invitados por la Organización. 104 profesionales con capacidad de compra procedentes de diferentes países han confirmado su asistencia a este Salón de Gourmets.

Actividades Paralelas

Durante la celebración de la feria tienen lugar presentaciones, concursos, catas, degustaciones, mesas redondas y demás actividades relacionadas con el sector organizadas por los expositores o como las reseñadas, por el propio Grupo Gourmets:

XVII Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura
III Concurso de Abridores de Ostras-Écailleurs/Daniel Sorlut
II Campeonato de España de Jefes de Sala-Maîtres/Jóvenes Restauradores/ Grupo Gourmets
Entrega de Premios de las Guías Gourmets: Gourmetour 2010-11 (XXXI edición) y Guía de Vinos Gourmets (XXV edición)
XV Túnel del Vino/MARM. Monovarietales de todas las DD.OO. españolas
XII Foro del Vino.Cata vertical de Contino reserva y Cata comentada de Chablis Gran Cru, Vinos de Borgoña/La Chambre.

Exposición de Nuevos Productos
Alrededor de 900 novedades expuestas con el nombre del elaborador, nº de pabellón y stand donde están ubicadas.

XI Taller de los Sentidos Gourmets
El compromiso con el mundo de la alimentación de calidad y el deseo de ampliar el espectro más allá del ámbito estrictamente profesional nos impulsó a crear el Taller de los Sentidos un espacio abierto al público donde mostrar la mayoría de productos delicatessen que se exhiben en el Salón de Gourmets.

La Plaza del Pescado (FROM), propone un recorrido por los secretos del fondo marino, las diferentes especies y la sostenibilidad. Varios cocineros elaboran diariamente recetas de pescado.

Y otros monográficos:

X Túnel del Aceite de Oliva Virgen /Interprofesional del Aceite de Oliva Español
X Túnel del Queso (50 quesos artesanos españoles para degustar)
X Rincón del Vino (Selección de vinos realizada por el Comité de Cata del Grupo Gourmets)
X Rincón del Pan/Pacfren. Degustación de diferentes tipos de panes
X Rincón del Café /Baqué. Cafés monovarietales y armonías de café y chocolate.
II Túnel de Frutas y Verduras/Gold Gourmet
IX Rincón de la Cerveza/Mahou Negra. Degustación y maridajes de cerveza y chocolate

Talleres Infantiles
A través de programas especialmente diseñados para los niños, éstos se inician en la cultura de los alimentos, educan el paladar y adoptan saludables hábitos alimentarios.
En el VII Taller del FROM, clases teórico-prácticas, elaboraciones y degustaciones de pescado, elaboradas por reconocidos cocineros, para los más pequeños.
X Taller del Queso. Procesos de elaboración y degustación de diferentes tipos de quesos españoles.
X Taller del Aceite de Oliva Virgen/Interprofesinal del Aceite de Oliva Español.
II Taller de Frutas y Verduras/Gold Gourmet.

El Banco de Alimentos de Madrid dispone de un espacio donde un grupo de voluntarios informarán sobre la recogida y distribución de los alimentos entre los núcleos de población desfavorecidos. La aportación de los niños a la causa será dibujar lo que ellos entienden por solidaridad, dejando sus obras de arte expuestas en el Taller de los Sentidos Gourmets. Mahou Negra es la cerveza oficial del Salón de Gourmets y el Taller de los Sentidos La firma Riedel pone las copas.

TAGS    QUESO PESCADO CAFÉ VINO CERVEZA




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