Wineries For Climate Protection: Primer Acto Oficial de 2012 | Eventos, Ferias Y Congresos Alimentaria Barcelona

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Wineries for Climate Protection organiza su primer acto oficial de 2012 el día 28 de marzo a las 12:00 hs en el marco de Alimentaria para dar a conocer la relación de bodegas que ya se han adherido al manifiesto a favor de la protección del medio ambiente y de la producción sostenible como fuente de competitividad en el sector, así como explicar la repercusión que este movimiento está obteniendo como líder en el debate sobre cambio climático y su impacto en el sector de la viña y la industria vinícola. En esta ocasión estará presidido por el Hble. Conseller de Agricultura, Ramadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Maria Pelegrí, y contará con la participación de: José Luis Bonet (Presidente de Fira Barcelona), Félix Solís (Presidente de la Federación Española del Vino), Miguel A. Torres (Presidente de la Comisión de Medio Ambiente de la FEV y la Asociación Vinícola Catalana), José Ramón Fernández (Secretario General Comité Européen des Entreprises de Vins), y Domingo Valiente (Coordinador de Wineries for Climate Protection)

La iniciativa  de la Federación Española del Vino y sus empresas, en colaboración con Fivin/Vimac, Alimentaria y el patrocinio de la OIV, reunió en su anterior edición de la jornada Wineries For Climate Protection a más de 300 congresistas para compartir experiencias y ejemplos de sostenibilidad, dejando patente el compromiso del sector en la lucha contra el cambio climático

Los objetivos de este proyecto, liderado a nivel mundial por el sector vitivinícola español, fue posicionar Wineries For Climate Protection como referente internacional en el ámbito vinícola y medio ambiental, buscando soluciones y mejoras prácticas para las bodegas

Con la firma de la Declaración de Barcelona, el sector inició un nuevo camino de liderazgo con una vitivinicultura que trata de paliar los efectos del cambio climático

Decálogo del manifiesto Wineries for Climate Protection
1. Reducción de emisiones

Reducir la huella de carbono por botella producida en la proporción fijada por la Unión Europea, 20% en el año 2020

2. Edificación sostenible

Utilizar técnicas de construcción que aprovechen y disminuyan el uso de recursos naturales, de tal modo que reduzcan el consumo de energía eléctrica y, en general el impacto ambiental de la habitabilidad de los edificios y consigan la integración con el paisaje

3. Energías renovables y Eficiencia energética

Usar fuentes de energía alternativas, para cubrir parte de las necesidades térmicas de la bodega e implementar sistemas de auditoría energética para ahorrar consumo en la actividad productiva

4. Agricultura sostenible y Biodiversidad

Aplicar prácticas de cultivo que permitan la conservación de los recursos naturales y el medio ambiente, limiten el uso de productos químicos y favorezcan la flora, la fauna y la calidad de los suelos

5. Reducción de la huella hídrica

Optimizar el uso del agua por unidad productiva, mediante la realización de una gestión eficaz y eficiente de la disponibilidad de este recurso en la agricultura, la jardinería y los procesos productivos

6. Ecodiseño

Introducir el criterio medioambiental en el diseño del packaging del producto con el fin de minimizar su impacto en la naturaleza

7. Reducción de residuos

Reducir la cantidad generada de residuos y aplicar medidas de reciclaje y valorización de los materiales. Utilizar los subproductos de la bodega, como nueva materia prima de producción

8. Distribución eficiente

Minimizar el impacto ambiental de la distribución del producto, mediante el uso de transporte energéticamente más eficiente (ferrocarril, vehículos con menor consumo de combustible…) y la optimización de cargas y rutas

9. Investigación e innovación

Desarrollar líneas de investigación orientadas a conseguir la reducción del uso de recursos naturales, la generación de residuos y lasemisiones de CO2

10. Comunicación

Sensibilizar a los proveedores y a los trabajadores en buenas prácticas medioambientales y de lucha contra el cambio climático

Suscribir el Manifiesto

Todas las bodegas dispuestas a respetar y cumplir el manifiesto son libres de hacerlo, no comporta coste económico ni conlleva otra obligación para las bodegas que manifestar una responsabilidad con la sostenibilidad vitivinícola

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