Desde el 6 de junio hasta el 12 de julio, quince alumnos han participado en el Curso de Elaborador de Turrones y Mazapanes, ofreciendo una degustación de turrón a los visitantes y vecinos del mercadillo de Xixona como colofón del mismo
A lo largo del curso los alumnos han podido conocer las técnicas de elaboración de turrones tradicionales (Jijona, Alicante), de obrador (turrón a la piedra, de yema, nieve o fruta), así como otras preparaciones de la pastelería tradicional de Jijona
Nuevo bloque de contenidos
En esta ocasión, han podido también participar en un nuevo bloque de contenidos dedicado a la panadería, confitería y repostería. El taller ha incidido en la elaboración de estos productos desde el punto de vista técnico y tradicional, con el objetivo de recuperar los aspectos saludables y sanos de nuestros alimentos y su aportación ancestral a la dieta.
Es el séptimo año consecutivo en que la Asociación de Fabricantes de Turrón, Derivados y Chocolate de la Comunidad Valenciana (TDC), junto al Servicio Valenciano de Ocupación e Información (Server), organiza este curso de formación ocupacional que se desarrolla en la escuela taller de la asociación, y cuyo objetivo es formar a potenciales trabajadores del sector del dulce y reducir el desempleo
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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