III Foro Mundial del Vino


16-05-2002    |   


ARTÍCULOS





Como ya informábamos en nuestra edición n78, durante los días 22, 23 y 24 de mayo de 2002 se celebrará en La Rioja el III Foro Mundial del Vino, con unos objetivos claramente definidos:

Analizar los importantes cambios que se están produciendo en el sector del vino a todos los niveles y su posible evolución en aspectos tan importantes como: la mundialización, la aplicación de los avances tecnológicos, la internacionalización de los mercados, etc.

Plantear el futuro del sector vitivinícola con la participación de todos los profesionales especializados y representantes de todos los ámbitos del Sector (productivo, comercial, promocional, económico, normativo, legal, regulador, etc.).

Provocar el debate sobre los diferentes formas de hacer las cosas que se están planteando y sus repercusiones socioeconómicas a nivel mundial.

Valorar aspectos de la situación actual, como son los nuevos componentes culturales, comunicacionales o de salud que marcan las tendencias del mercado y los gustos de los comsumidores.

Abrir un foro de discusión de ideas y opiniones, donde se pueda participar activamente, teniendo en cuenta todas las disciplinas, en la configuración futura del sector vitivinícola.

Establecer un contacto personal con todos los integrantes del sector y poder compartir experiencias, conocimientos e inquietudes.


Programa científico
El Programa Científico constará de:

CONFERENCIAS
Conferencias pronunciadas por personalidades y profesionales de primer nivel mundial y reconocido prestigio internacional.

MESAS REDONDAS

1. Modelos Vitivinícolas Actuales: situación y tendencias.
2. Ciencia, Tecnología, Investigación y Desarrollo.
3. Política Agraria Vitivinícola.
4. Economía Agraria Vitivinícola.

SESIONES DE POSTERS
De los trabajos presentados al Foro, bien por que los Autores así lo deseen o por que el Comité Científico lo considere, algunos se presentarán en forma de Posters. Un Poster es un resumen visual de una Comunicación en forma de Cuadros, Gráficos, Imágenes, etc... con una corta explicación escrita del problema, método de investigación o análisis y conclusiones. Los Posters aceptados por el Comité Científico, estarán expuestos en Paneles durante los días de celebración del III Foro Mundial del Vino en las Salas preparadas al efecto.



Martes, 21 de mayo

17:00 - 20:00 h: Acreditación y recogida de documentación

Miércoles, 22 de mayo

08:00 ? 09:00 h: Acreditación y recogida de documentación

09:00 ? 09:30 h: INAUGURACIÓN OFICIAL

09:30 ? 10:30 h: CONFERENCIA INAUGURAL
Programación de nuevas plantaciones de viñedo para la búsqueda de la calidad y la reducción de costes de cultivo
Conferenciante:
Dr. D. Cesare Intrieri. Catedrático de Viticultura. Universidad de Bolonia. Italia

10:30 ? 11:00 h: Pausa Café
11:00 ? 12:00 h: CONFERENCIA MAGISTRAL
Prácticas enológicas (contraposición de modelos)
Conferenciante:
Dr. D. Santiago Mínguez Sanz, jefe de Servicio Técnico del INCAVI. Profesor de la Universidad Autónoma de Barcelona y presidente de Tecnología del Vino de la OIV

12:00 ? 13:00 CONFERENCIA MAGISTRAL
Enología: ciencia y tecnología, su importancia en la elaboración de vinos de calidad para el consumidor.
Conferenciante:
D. Peter Godden, jefe del Servicio a la Industria del Instituto de Investigación del Vino de Australia

13:00 ? 14:00 h: COMUNICACIONES Y POSTERS
Tema: Viticultura
?Evolución de los compuestos polifenólicos durante la maduración de variedades tintas?
Departamento de Tecnología Agroalimentaria, Universidad Miguel Hernández
Rodríguez-Roca R., Saura D., Martínez-Sánchez F., Micol V., Martín-Bruña N., Lizama V.

?Modificación del nivel productivo en las variedades macabeo, chardonnay y tempranillo, mediante aclareo de racimos y su repercusión en la calidad?
Institut Catala de la Vinya
Domingo Gustems C., Sella J., Mínguez S.

?Caracterización ampelográfica y ampelométrica de germoplasma de vid en peligro de extinción en Rioja (Spain)?
Departamento de Agricultura y Alimentación. Universidad de La Rioja.
Martínez M. T., Martínez de Toda F., Blanco C.



?Una propuesta de mejora para el abonado de la vid en la D.O.Ca. Rioja?

Centro de Investigación y Desarrollo Agrario de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja (CIDA) y Laboratorio Regional de la CC.AA. de La Rioja
García Escudero E., Zaballa O., González G., Villar MT., Arroyo MC.

?Evaluación de técnicas de agricultura ecológica en la elaboración de vino de alta calidad?
CIDA, Gobierno de La Rioja
Chávarri Mardones JB., Marín Abeytua M., García-Escudero E.

14:00 ? 16:00 h: Comida de trabajo

16:00 ? 17:00 h: COMUNICACIONES Y POSTERS
Tema: Enología

?Estabilización microbiológica y bioquímica de vinos mediante la aplicación de altas presiones?
Instituto Catalán de la Viña y el Vino, (INCAVI) y Facultad de Veterinaria. Universidad Aut?noma de Barcelona
Puig A., Bartra E., Vilavella M., Daoudi L., Guamis B. y M?nguez, S

?Gestión de efluentes vinícolas?
INCAVI, SLFA (Alemania) y ITV (Francia)
Bartra E., Müller DH., Rochard J.

?Evaluación de los riesgos de formación de aminas biógenas durante la vinificación?
Instituto de Fermentaciones Industriales (CSIC)
Marcobal A., Muñoz R., Polo MC., Moreno-Arribas V.

?Comportamiento enológico de 14 levaduras seleccionadas en la CIDA de La Rioja para la elaboración de vinos tintos?

Centro de Investigación y Desarrollo Agrario de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja (CIDA) y Universidad de La Rioja
López R., Gutiérrez A.R., Garijo P., Sota C., Epifanio S., Santamaría P.

17:00 ? 18:00 h: MESA REDONDA
Retos de una viticultura de calidad
Moderador:
Dra. Doña M. Carmen Ortiz Lallana, rectora de la Universidad de La Rioja
Ponentes:
Dr. D. Cesare Intrieri, catedrático de Viticultura. Universidad de Bolonia. Italia
Dr. D. Fernando Martínez de Toda Fernández, catedrático de Viticultura. Universidad de La Rioja
Dr. D. Vicente Sotés Ruiz, catedrático de Viticultura. Universidad Politécnica de Madrid. Dr. D. Enrique García Escudero Domínguez, investigador del Centro de Investigación y Desarrollo Agrario, jefe de la Sección de Viticultura y Enología. Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja
Dr. D. Fernando Pérez Camacho, catedrático de la ETSI Agrónomos y Montes. Universidad de Córdoba
Dr. D. Jesús Yuste Bombín, investigador y Coordinador del Area Viticultura, Jefe de Sección del Servicio de Investigación y Tecnología Agraria de la Junta de Castilla y León
D. Walter Biasi, miembro de Progettonatura Studio Associato, Treviso, Italia



Jueves, 23 de mayo

09:00 ? 10:00 h: CONFERENCIA MAGISTRAL
Análisis sensorial del vino y sus aplicaciones a la industria vitivinícola
Conferenciante:
Dra. Doña Cristina de la Presa Owens, doctora en Farmacia y Jefe del Departamento Sensorial de Beringer Blass Wine Estates. California, EE.UU.

10:00 ? 10:30 h: Pausa Café

10:30 ? 11:00 h: CONFERENCIA MAGISTRAL
Panel electrónico para la valoración organoléptica del vino. Aportaciones científicas al análisis sensorial.
Conferenciante:
Dr. D. José Antonio Saja Sáez, director del Departamento de Física de la Materia Condensada. Facultad de Ciencias de la Universidad de Valladolid.

10:30 ? 11:30 h: COMUNICACIONES Y POSTERS
Tema: Varios
?El riesgo de precios en el sector vitivinícola y los contratos de futuros?
Departamento de Economía Financiera y Contabilidad, Universidad de Vigo
Docampo Parente J.

?Empresa, estrategia y resultados en la D.O.Ca Rioja?
Universidad de La Rioja
Sáinz Ochoa A., Ruiz Vega A.

?Situación y tendencias de las marcas ?Denominación de Origen? desde la perspectiva del consumidor español?
Departamento de Economía de Empresa, Universidad de La Rioja y Departamento de Economía y Administración de Empresas. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Burgos
Ruiz Vega A., Olarte Pascual C., Calderón Monge E.

?Fiscalidad y alcohol: impuesto cero para el vino y su diferencia legal con las bebidas alcohólicas?
Instituto del Cava
Torelló i Sibill G.

11:30 ? 13:00 h: MESA REDONDA
Tendencias de la tecnología enológica en la producción de vinos de calidad y modelos vitivinícolas
Moderador:
D. Félix Aguinaga, presidente de la Oficina Internacional de la Viña y el Vino, OIV.
Ponentes:
Dr. D. Santiago Mínguez Sanz, jefe de Servicio Técnico del INCAVI. Profesor de la Universidad Autónoma de Barcelona y presidente de Tecnología del Vino de la OIV
D. Peter Godden, jefe del Servicio a la Industria del Instituto de Investigación del Vino de Australia
Dra. Doña Cristina de la Presa Owens, doctora en Análisis Descriptivo del Vino y directora del Departamento Sensorial de Beringer Blass Wine Estates. California, EE.UU.
Dr. D. Fernando Zamora Marín, profesor y director del Campo Experimental del Vino. Universidad Rovira i Virgili. Tarragona
Dr. D. José Antonio Suárez Lepe, catedrático de Tecnología de los Alimentos de la ETSI Agrónomos. Universidad Politécnica de Madrid
Dra. Doña Ana Rosa Gutiérrez Viguera, profesora de Tecnología de los Alimentos. Universidad de La Rioja



13:00 ? 14:00 h: CONFERENCIA MAGISTRAL

Nuevos planes integrales de comunicación y marketing para el sector vinícola en la ?Era del Conocimiento?
Conferenciante:
D. Lluis Bassat, presidente del Grupo Ogilvy Iberia (España y Portugal)

14:00 ? 16:00 h: Comida de trabajo

16:00 ? 17:00 h: CONFERENCIA MAGISTRAL
Situación del sector vitivinícola mundial: ?Informe Berthomeau? tendencias de futuro
Conferenciante:
D. Jacques Berthomeau, controlador general de Oficios, Oficina Nacional Interprofesional del Vino. ONIVINS, Francia

17:00 ? 18:30 h: MESA REDONDA
Planes estratégicos de comercialización vitivinícola: el futuro comercial del sector vitivinícola en el mundo
Moderador:
Dr. D. Francisco Díaz Yubero, doctor Ingeniero Agrónomo. Profesor de la Universidad de La Rioja.
Ponentes:
D. Luis Fuentes, periodista especializado en vino. Estados Unidos
D. Georges Dutruc-Rosset, director de la Oficina Internacional de la Viña y el Vino, París
D. José Luis Bonet, presidente de la Federación Española del Vino
D. Ignacio Lauroba, experto en investigación del mercado de vinos en España de ACNielsen Company, S.L.
D. Jaime Lorenzo, director de División de Productos Agroalimentarios del ICEX
D. John Salvi, MW, Wine Advisor Board, World Wine Exchange, Ltd. Francia



Viernes, 24 de mayo

09:00 ? 10:15 h: MESA REDONDA
Fiscalidad del vino: armonización fiscal
Moderadora:
Doña Astrid Lulling, presidenta del Intergrupo del Vino del Parlamento Europeo
Ponentes:
D. Donato Raponi, jefe de unidad de la Dirección General de Fiscalidad y Unión Aduanera, Comisión Europea
Excmo. Sr. D. Javier Erro Urrutia, consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja y secretario de AREV
D. Rudolf Nickenig, miembro de AREV y Generalsekretar Deutscher Wienbauverband e V.
D. José Ramón Fernández-Barrero, secretario del Comité Europeo de la Industria y del Comercio de Vinos y delegado de FIAB en Bruselas
D. Jesús A. Lauzurica Valdemoros, subdirector General de Impuestos especiales, Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales, Agencia Estatal de la Administración Tributaria (A.E.A.T.). Ministerio de Hacienda

10:15 ? 11:00 H: CONFERENCIA MAGISTRAL
Nuevos desarrollos estratégicos y de mercado en el sector vitivinícola español y mundial
Conferenciante:
Dr. Arend Heijbroek, senior Vicepresidente de Rabobank Internacional, Amsterdam, Holanda

11:00 ? 11:15 h: Pausa café

11:15 ? 12:30 h: MESA REDONDA
Modelos vitivinícolas mundiales
Moderador:
D. Joseph Daul, presidente de la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo. (P.D.)
Ponentes:
D. Luis Fuentes, periodista especializado en vino. Estados Unidos
Doña Hymli Krige, analista de Negocio Senior de KWV Groupe Ltd. Sur África
D. José Ramón Fernández-Barrero, secretario del Comité Europeo de la Industria y del Comercio de Vinos y delegado de FIAB en Bruselas
D. Rafael del Rey , secretario general adjunto de la Federación Española del Vino
D. Francisco Simón Vila, director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid
D. Ángel de Jaime Baró, presidente del Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja

12:30 ? 13:30 h: CONFERENCIA MAGISTRAL
Plan estratégico español: antecedentes y perspectivas.
Conferenciante:
D. Manuel Lamela Fernández, subsecretario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid
13:30 ? 14:00 h: PRESENTACIÓN DE CONCLUSIONES
Excmo. Sr. D. Javier Erro Urrutia, consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja y secretario de la AREV
D. Francisco Díaz Yubero, secretario científico del III Foro Mundial del Vino. Rioja III Milenio

14:00 h: ACTO DE CLAUSURA
Excmo. Sr. D. Miguel Arias Cañete, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España
Excmo. Sr. D. Pedro Sanz Alonso, presidente del Gobierno de La Rioja y presidente de la AREV
D. Julián Doménech Reverté, presidente de la Federación de Empresarios de La Rioja, FER
14:30 - 16:30 h: COMIDA DE TRABAJO
16:30 - 19:00 h: CATA GRANDES DE LA RIOJA


Información General
ENTIDADES ORGANIZADORAS
Gobierno de La Rioja
Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
Federación de Empresarios de La Rioja
ENTIDADES PATROCINADORAS
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Instituto de Comercio Exterior

RECONOCIMIENTO OFICIAL
Oficina Internacional de la Viña y el Vino (OIV)
Asamblea de Regiones Europeas Vitivinícolas (AREV)

FECHAS DEL FORO
Días 22, 23 y 24 de mayo de 2002

SEDE DEL FORO
Palacio de Exposiciones y Congresos
Ctra de Logroño a Soria, Km. 8
Albelda de Iregua. Logroño (La Rioja). España

SECRETARÍA GENERAL
Información e inscripciones:
C/ Hermanos Moroy, 8 4Œ
Tfn: 941 271 271 / 93 323 74 94
Fax: 941 26 25 37 / 93 453 84 23
26001 Logroño (La Rioja)
E-mail: forovino@fer.es

COORDINACIÓN
Grupo Made
C/ Aragón, 154
08011 Barcelona
E-mail: mailto://grupomade@grupomade.com

AGENCIA DE VIAJES OFICIAL

Viajes Ecuador
C/ Gran Vía, 38. 26002 Logroño. La Rioja
Tfn: 941 227 550
Fax: 941 206 341

ESTRUCTURA DEL FORO
A) Conferencias
Conferencias pronunciadas por personalidades y profesionales de primer nivel mundial y reconocido prestigio internacional.

B) Mesas Redondas (por Áreas Temáticas)
1.- Ciencia, tecnología, investigación, desarrollo e innovación vitivinícola
2.- Política agraria vitivinícola
3.- Economía agraria vitivinícola

C) Comunicaciones
Trabajos presentados por los asistentes al III Foro Mundial del Vin
D) Sesiones de Pósters
Ustedes podrán ver los trabajos presentados de forma libre al III Foro Mundial del Vino, expuestos en forma de póster en paneles verticales en la sala preparada al efecto.

CUOTAS DE INSCRIPCIÓN
Congresista: 300 euros
Acompañante: 150 euros
A partir de dos inscripciones por Empresa/Organismo se bonificará un 20% de la cuota.
A los participantes en el II Foro Mundial del Vino se les aplicará un descuento del 20% en la cuota de inscripción.
Las inscripciones deberán dirigirse a la Secretaría General del Foro, acompañadas del cheque bancario correspondiente.
La aceptación de inscripciones se realizará por riguroso orden de recepción hasta completar el aforo máximo del Palacio de Congresos.
Esta cuota incluye la participación en las sesiones, documentación, programa social, impresión de resúmenes, actas del Foro, comidas de trabajo y cafés.
La cuota de acompañante incluye la participación en el programa social general más el programa específico.


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