Música, Caricaturas Y Gastronomía Francesa para Celebrar el Beaujolais Nouveau | Menús, Jornadas Gastronómicas Y Temáticos Murcia

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El Restaurante del Real Casino de Murcia (RRCM) unirá música, caricaturas y gastronomía francesa el jueves 15 de noviembre de 2012 a partir de las 21:30 hs en la fiesta temática “Beaujolais Nouveau”, que celebra con motivo de la llegada a los mercados internacionales del primer vino de temporada de Francia

El Beaujolais Nouveau es un popular vino joven francés, fermentado durante sólo unas pocas semanas y que este año será lanzado a los mercados internacionales en la madrugada del 14 al 15 de noviembre. Este es conocido como el Día de Beaujolais, o el Día del Beaujolais Nouveau

Este vino jovense elabora con uva gamay noir à jus blanc, más conocida como gamay. Las uvas deben venir de la AOC Beaujolais, excluyéndose las uvas de las denominaciones “cru” de Beaujolais, ya que por ley todas las uvas de la región deben recogerse a mano. El Beaujolais se elabora usando maceración carbónica, fermentación de toda la baya que enfatiza los aromas frutales sin extraer los taninos amargos de las pieles de las uvas

Este evento se enmarca dentro de los temáticos Las noches en el Patio Azul. El menú se compone de una Estación de quesos franceses de autor, Sandwich de foie con mermelada de frutos rojos, Croqueta de gamba roja, Mini baguette con rillete de pato y cebolla caramelizada y Mini hamburguesa con queso de cabra. De postre se servirá un Surtido de macarrons

La cena, a la que está prevista la asistencia de un centenar de personas, se maridará con vino Beaujolais Nouveau de la bodega francesa Albert Bichot

El evento contará la participación del caricaturista y artista plástico cartagenero Carlos Medrano, quien retratará a los asistentes al evento

El asesor gastronómico del RRCM y formador del Centro de Cualificación Turística, Francisco García, explicó que “el evento pretende fomentar y popularizar la cultura del maridaje y del queso de autor al amparo de la cocina francesa. Todo, de un modo festivo, inusual y hasta romántico, convirtiendo el Patio Azul en una calle de París”, explicó

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