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Sigue abierta la convocatoria para participar en el Concurso de Bocadillos de Autor, dirigido a profesionales, y cuya final tendrá lugar el 24 de enero de 2012 en el congreso Madridfusión 2012, siendo su principal objetivo el contribuir a valorar el pan como soporte de especialidades gastronómicas e incentivar la creatividad de estas elaboraciones en todos sus aspectos (ingredientes, presentación, etc)
Los participantes deberán presentar una receta de bocadillo o minibocadillo elaborado con base y tapa de pan, debiendo enviar la insripción, y la Ficha Técnica de la especialidad con la que desee participar, indicando el nombre del bocadillo, los ingredientes, proceso de elaboración y foto con su presentación. También se valorará todo tipo de información adicional en materia nutricional, consejos y variaciones, etc
La fecha límite de recepción de las Fichas Técnicas es el 23 de diciembre de 2011. Los seleccionados serán informados de su condición de finalistas, y deberán participar en la final del concurso, que tendrá lugar el próximo 24 de enero de 2012 en la Sala Polivalente de Madridfusión 2012
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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