 | Manolo González Contaros lo que veo y siento en gastronomia |
Afortunadamente se van dando pasos, aunque no sea al ritmo deseado, para mejorar nuestra cultura... 04-03-2020
 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Hasta hace poco, el común de la peña sólo sabía del profeta... 03-03-2020
 | Manuel Julbe LA MESA COMO MEDIO DE UNION LA RADIO PARA SU DIFUSION |
Si el pulpo tiene alguien que le ensalce, gastronómicamente hablando, esa persona... 22-09-2020
 | Redacción Afuegolento.com |
Nuetro colaborador de www.erminoslegales.com Jorge Morell comparte con nosotros esta historia 27-07-2020
| | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Sin duda uno de los mejores libros sobre cocina 24-07-2020
La visita en días pasados de Felipe VI al hospital de campaña instalado en el... 29-03-2020
 | Paul Ibarra - Restaurante Etxanobe |
?En efecto, al descender de Goyano por pendientes llenas de cadáveres, hubieron de sufrir... 03-03-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Crustáceo cirrípedo de la familia Scalpellidae en forma de dedo que... 22-02-2020
 | Karina Pugh Briceño |
Que la cocina y el amor se parecen, es un hecho. Incluso hay un dicho que dice que al hombre... 18-02-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Latín: Castanea sativa Se sabe que el hombre primitivo se alimentaba, entre otras... 01-02-2020
 | Libros de Cocina y Gastronomía |
Virginia usa el humor. Es un humor afilado, muy ácido, a veces socarrón, irónico... 21-01-2020
 | Meritxell Falgueras Sumiller y Periodista |
Si con el vino es complicado, cuando abrimos el abanico de bebidas las cosa se complica…... 03-09-2019
 | Diego SOTO GALLARDO.Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. 3 recetas publicadas |
Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero
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Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>
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Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia
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No me impactan las emociones, sino los olores y sabores que me transportan a todos los recuerdos adquiridos en mi vida y, todo eso, lo transformo en gastronomía
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La cocina es el arte de usar alimentos para crear felicidad
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Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte
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Cocinero Mexicano enamorado de los sabores, ingredientes y sabores que ofrece mi país
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Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga
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Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.
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Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
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Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
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