 | MYRIAM GARRIDO RODRÍGUEZ |
Como mínimo un punto clarividente tuvo el historiador, profesor y gastrónomo... 29-03-2021
 | Manolo González Contaros lo que veo y siento en gastronomia |
Afortunadamente se van dando pasos, aunque no sea al ritmo deseado, para mejorar nuestra cultura... 04-03-2020
 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Hasta hace poco, el común de la peña sólo sabía del profeta... 03-03-2020
 | Julio Valles Rojo |
Desde la antigüedad los hongos han sido utilizados por los curanderos, médicos... 29-06-2021
 | Meritxell Falgueras Sumiller y Periodista |
Si con el vino es complicado, cuando abrimos el abanico de bebidas las cosa se complica…... 08-03-2021
 | Andoni Sarriegi |
¿A quién espanta una crisis? Que un sistema basado en el utilitarismo, en el... 11-02-2021
 | Manuel Julbe LA MESA COMO MEDIO DE UNION LA RADIO PARA SU DIFUSION |
Si el pulpo tiene alguien que le ensalce, gastronómicamente hablando, esa persona... 22-09-2020
 | Redacción Afuegolento.com |
Nuetro colaborador de www.erminoslegales.com Jorge Morell comparte con nosotros esta historia 27-07-2020
| | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Sin duda uno de los mejores libros sobre cocina 24-07-2020
La visita en días pasados de Felipe VI al hospital de campaña instalado en el... 29-03-2020
 | Paul Ibarra - Restaurante Etxanobe |
?En efecto, al descender de Goyano por pendientes llenas de cadáveres, hubieron de sufrir... 03-03-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Crustáceo cirrípedo de la familia Scalpellidae en forma de dedo que... 22-02-2020
 | Antonio González Restaurante heretodoxo, que apuesta por el producto fresco de Cantabria apoyándose en las técnicas capaces de realzarlo y se muestra al comensal en torno a un servicio de sala y bodega privilegiados. |
25-03-2021
 | Miguel Lobato Trotamundo incansable, chef, aventurero y amante de cualquier libro que tenga algo que contar. |
El bolón de verde es un plato típico ecuatoriano y con café negro es el tradicional “desayuno montuvio” ... 15-02-2021
 | Jordy Marty Apasionado de la cocina tradicional y del producto de temporada. |
11-05-2021
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
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Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
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Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional
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. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’
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Somos 2 cocineros y amigos, apasionados de la cocina moderna sin olvidar las bases de lo tradicional
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