 | Redacción Afuegolento.com |
Con su dulce sabor y gran frescura, el mango es la fruta del momento. Tendencia indiscutible... 06-08-2018
 | Luis Antonio y Javier Carcas Hacemos una cocina de sabor |
30-05-2020
 | Mis Amigos Cocineros |
1. Ganador de la Medalla francesa Blue Ribbon. 2. Consultor de show de comida 《Master chef》 3. Graduado del Instituto Culinario de París... 26-08-2020
 | QUIM VILASECA “Aunque el objetivo es el dulce a veces el camino es amargo” |
Crema de mango y fruta de la pasión Coulis de fresas Bizcocho genovesa Almíbar t.p.t. fruta de la pasión Fresas... 16-06-2020
 | Patxo de Toro Cocinero y emprendedor |
10-06-2020
 | Amigos en afl muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas |
13-09-2019
27-07-2019
 | Tati Fructuoso Notario |
Tan fácil y tan exquisito a la vez. Un tartar de atún muy original de nuestro cocinero Maurizio Di Munno, con las especias... 22-07-2019
Cuando compreis el atun tener en cuante de que sea de pesca sostenible , 10-07-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
chef frank Montilla dominicano 23-08-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
recetas de mango de Dani garcia 06-08-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
recetas de mango de dan Garcia https://www.afuegolento.com/articulos/19480/el-mango-ingrediente-estrella-en-la-cocina-de-dani-garcia-y-sus-recetas 06-08-2018
| | Mis Amigos Cocineros |
06-08-2018
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
: “La pastelería crea recuerdos a través de emociones que nos inspiran y nos llevan a seguir creando”
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Que me define en la cocina? Mis raíces como venezolano, usando las mejores técnicas culinarias, han derivado en la creación de productos que realzan la pureza de sabores autóctonos y el gentilicio de mi país
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" Sin tradición no hay modernidad "La modernización es muy bonita y necesaria en cualquier sector, no obstante, ante todo, el adecuado desarrollo de las técnicas básicas que nos permitirán avanzar obteniendo una innovación de calidad
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“ De la tradición a la experimentación: empezar desde cero es la única forma de aprender a amar la cocina
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Veo a la gastronomía como una herramienta de cambio e introspección
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S cocina es una sutil mezcla de sus influencia; su infancia en México, su madurez en Cantabria y sus e pe iencia de A ia
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Trabaja duro para ser el mejor y serás uno de los mejores
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En mi opinión. La excelencia gastronómica se basa en cinco pilares fundamentales: La humildad, la constancia, el esfuerzo, el pensamiento y creatividad. Sin esos pilares no concibo buena gastronomía.
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Para mi la Gastronomía es Territorio. Si voy a chile quiero probar flor del desierto de atacama y si voy a Brasil disfrutar de pulpa fresca de açai o de cupuaçu.
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Apasionado, creativo, único, altamente impulsado por la perfección.
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“NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO”
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Quien es feliz hace felices a los demás" quizás represente mejor lo que siento cuando me dan alas o vía libre en una cocina. Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal
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