Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6585 recetas de cocina   |   16114 noticias de gastronomia   |   552 autores   |   21 empresas



Delicias de Tofu Especiadas con Cebolla Caramelizada, Reducción de Vino Tinto Y Crema de Mango.



@saloua_loqmane @afuegolentocom


Saloua Loqmane
Para mí la cocina es pasión. Es una forma para exponer mi personalidad y mis sentimientos. Y es el lugar donde pongo mi granito para ayudar a cambiar el mundo a un mundo más verde y más sostenible



No te imajinas lo bien que casan el vino y el mango 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Delicias de Tofu Especiadas con Cebolla Caramelizada, Reducción de Vino Tinto Y Crema de Mango.

Preparación del tofu:

Ingredientes:

-500g de tofu 

-30 ml de salsa soja 

-un cucharadita de hierbas provenzales 

-30 ml de aceite de oliva 

-1/2 cucharadita de pimentón

Elaboración de Delicias de Tofu Especiadas con Cebolla Caramelizada, Reducción de Vino Tinto Y Crema de Mango.

Cortamos el tofu a cuadrados y lo mezclamos con todos los ingredientes. Dejamos macerar mínimo una hora y lo marcamos en una sartén por todos los lados. Reservar.

.2️⃣Preparación de la cebolla caramelizada:

Ingredientes:

-3 cebollas cortadas a juliana 

-30 ml de aceite de oliva 

-una pizca de sal 

-una pizca de pimienta 

-15 ml de sirope de agave 

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos la cebolla con el aceite, la sal, la pimienta y dejamos cocinar a fuego lento hasta que esté hecha. Añadimos el sirope de agave y dejamos que se caramelice.

.3️⃣Preparación de la reducción de vino:

Ingredientes:

-500ml de vino tinto 

-50 ml de sirope de agave 

PREPARACIÓN:

Mezclamos los dos ingredientes y dejamos reducir a fuego medio hasta que se espese.

.4️⃣Preparación de la crema de mango:

Es simplemente mango triturado con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva











AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

David Arellanos Hidalgo

Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS