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Salpicón de Navajas, Mango Y Lima con Piquillos





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COMENSALES
1
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Salpicón de Navajas, Mango Y Lima con Piquillos
  • Navajas (1 lata)
  • Mango (100 gr)
  • Cebolla (25 gr)
  • Pimiento rojo (25 gr)
  • Pimiento verde (25 gr) 
  • Aceite de Oliva (1 dl)
  • Lima (al gusto)
  • Pimientos del Piquillo (25 gr)
Elaboración de Salpicón de Navajas, Mango Y Lima con Piquillos

Para los piquillos

Trituramos los pimientos del Piquillo y hacemos una crema. Reservamos.

 

Para la mezcla del salpicón

Picamos los pimientos, la cebolla, el mango y las navajas en daditos pequeños. Los mezclamos y reservamos.

 

Para la vinagreta

Mezclamos el zumo de la lima con el aceite de oliva. Una parte de lima por cinco partes de aceite.

 

Para el remate final

Añadimos el zumo de lima a la mezcla, decoramos con hierbas aromáticas la crema de Piquillo.





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Albert Adrià

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