Prepárate para la semana santa con esta receta típica de cuaresma.
Montamos en un cuenco los huevos con el azúcar y las ralladuras de naranja y limón, y después añadimos la leche, el anís y la mantequilla derretida. Mezclamos la harina con la levadura y lo unimos a lo demás para hacer una masa. Lo envolvemos en film transparente y lo metemos en la nevera durante un par de horas.
Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas un poco más grandes que una nuez. Estiramos las bolitas para darles forma cilíndrica y cerrarla (para hacer la forma de la rosquilla). Freímos en aceite de girasol bien caliente por ambos lados y las sacamos a un papel absorvente para que no queden aceitosas. Cuando estén frías podemos espolvorearlas con azúcar glas.
Imagen: Daniel Lobo
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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