Hamburguesas de verduras con huevos fritos de codorniz | Verduras y hortalizas


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    HUEVO









Las hamburguesas de vegetales son una excelente opción vegetariana (esta receta incluye huevo), jugosas, saludables y divertidas, perfectas para mayores y niños


Elaboración

Ingredientes

Para 4 personas

2 calabacines, limpios

5 zanahorias, limpios y pelados

2 cebollas pequeñas, peladas

2 patatas, limpias y peladas

1 diente de ajo, pelados

1 huevo

1 huevo de codorniz

Media ramita de apio

Sal y pimienta

1 pizca de harina

Aceite

 

Elaboración

Cortar los calabacines, las zanahorias, las cebollas y la patata en juliana.

 

Se sofríe todo junto (salpimentado) a fuego medio durante unos 15 minutos y siempre removiendo. Se reserva hasta que se enfríe

 

Se ponen las verduritas fritas en un recipiente junto con el huevo y una pizca de harina y se mezcla todo bien. Una vez bien mezclado se hacen hamburguesas. Una vez hechas las hamburguesas calentar la plancha o sartén y dorarlas. No hace falta asarlas demasiado ya que la verdura ya está cocida

 

Freír el huevo de codorniz

 

Emplatado

Colocar las dos hamburguesas en el plato una un poco montada sobre la otra y encima el huevo de codorniz. Decorar el plato con un chorrito de aceite y un poco de pimentón

 

Más recetas de hamburguesas

Más recetas con verduras

Más recetas con huevos

 

¿Quieres compartir tus recetas en afuegolento.com? Envíanoslas!

 

Puedes seguirnos en

facebook

twitter

 

 

 

<< anterior |                               | recetas |                                   siguiente >>




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 0 comentario(s)








Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services