6987 recetas de cocina   |   17649 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Pastel de Berenjenas







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pastel de Berenjenas Elaboración de Pastel de Berenjenas Ingredientes:

2 Berenjenas
Cerveza
Agua
Harina de trigo
Sal
Aceite
1 lata de salsa de tomate
Orégano
Mozzarela de Buffala
Queso Emmental
Queso Parmesano

PREPARACIÓN

1.El primer paso es cortar las dos berenjenas en rodajas y rebozarlas con una mezcla compuesta por un poco de cerveza, un poco de agua, harina de trigo y un poco de sal.

2.Una vez las tenemos recubiertas con esta pasta, las freimos en una sartén grande con aceite de girasol muy caliente.

3.Las vamos girando cuando vemos que estan doraditas las sacamos y las escurrimos en papel de cocina

4.Al mismo tiempo que realizamos esto, ponemos un cazo con aceite de oliva, sal orégano y la lata de tomate a cocerse.

5.Una vez esto está hecho, en un molde rectangualar vamos haciendo capas de berenjena, de tomate y de los tres quesos, poniendolos aleatoriamente.

6.Por encima del pastel ponemos queso emmental y la preparación al horno unos 30-40 minutos.

7.Cortamos en cuadrados y servimos





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS