pollo broster a la andrea


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS    POLLO CAZA CARNES











Elaboración

Ingredientes:

6 presas de pollo(de tu preferencia)
100gr. de ajo molido
100gr de aji amarillo(peruano)
1/2 copa de pisco(bebida tipica del perú)
3cdas. de leche
1/2 zumo de limon
sal, pimenta al gusto
200 gr de harina sin preparar
100gr de chuño o maizena

PREPARACIÓN

lavar las presas de pollo.
en un resipiente colocar el ajo, aji amarillo, pisco, sal, pimienta, el limon y la leche(no te preocupes no se corta)
y darle vuelta hasta que se una todos los ingredientes y colocar el pollo hasta que se unte toda la sazón. y se deja reposar aproximadamente 1/2 o 1 hora.

una vez que ha reposado la 1 hora,se coloca el chuño y la harina en un recipiente y se van mezclando bien.
se saca el pollo y se coloca en el recipiente de la harina y el chuño, para que quede inpregnado de esta mezcla
se pone a calentar aceite en una sarten, una vez que esta bien caliente se echan las presas y se baja el fuego para que no se quemen.

PRESENTACIÓN

servir acompañado de patatas fritas, y una ensalada de lechuga.




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Valoraciones y comentarios

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  • 1 comentario(s)


   Evelyn Amaya Rumiche , 15-03-2016
Sin duda tus recetas son muy buenas, tu me las enseñaste y aun las cocino en mi casa para mi esposo y mis hijos... muchas gracias Geral por todo las comidas deliciosas que me enseñaste a preparar, mas bien te falta la receta de la pacha-manca a la olla y de los brazuelos al sillao. Publicalas porque no recuerdo muy bien como se preparan porfis






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