Rico postre de Argentina
1 L. LECHE
3 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA
3 CUCHARA SOPERA VAINILLA
2 TAZA AZÚCAR
1/4 CUCHARADITA BICARBONATO de sodio
3 CUCHARA SOPERA GLUCOSA (líquida)
PREPARACIÓN
Se entibia la leche y se agrega el bicarbonato, se mueve hasta disolverlo completamente.
Se continua calentando y cuando suelte el primer hervor, se agrega el azúcar, la glucosa, la mantequilla y la esencia de vainilla.
Se hierve a fuego lento sin dejar de mover la mezcla, hasta que se espese y se vea el fondo del recipiente.
Se retira del fuego y se deja entibiar.
Se forman bolitas y se aplanan ligeramente.
Si quiere elaborar los dulces con formas de macarrones, se coloca pasta en la duya, se pone el papel encerado sobre una superficie plana (charola o plato) y se presiona para formar las tiras.
Se deja enfriar y se cortan barras de 6 cm de largo.
Duración: los dulces de leche elaborados mediante esta tecnología, tienen una duración aproximada de 6 meses.
Recomendación: Si lo desea, puede guardar los dulces en un frasco de vidrio.
Se almacenan en un lugar oscuro y seco.
Puede decorar los dulces con pasas, nuez, piñones...
Deje reposar los dulces durante un día completo para que se enfríen completamente y tomen la consistencia que se desea.
con frutos secos ,nata montada,frutas variadas y es muy buena para hacer tartas
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr