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Conozcamos los Vinos de Toledo: nuestros Vinos


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La Cámara Oficial de Comercio e Industria de Toledo y la Bodega Pinto Polo organizan las primeras Jornadas de difusión y conocimiento de los Vinos de Toledo.

Las Jornadas tendrán lugar en el Salón de Actos de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Toledo, los días 19 y 26 de Noviembre y el 3 de Diciembre, en horario de tarde.

Dirigidas a profesionales del sector, sumilleres y restauradores, así como a los alumnos de escuelas de hostelería, en estas Jornadas se revisarán los aspectos más importantes de los vinos de Toledo, con el objetivo de aumentar el nivel de conocimiento sobre los mismos.

Los profesionales más importantes del ámbito nacional impartirán las ponencias en cada área específica: Salud, Comunicación, Comercio, Elaboración y Servicio.


PROGRAMA
19 de noviembre

18:00
Inauguración a cargo del Ilmo. Sr.D.Fernando Jerez Alonso, Presidente de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Toledo.

"Vino, Comunicación y Comercio"
D. Víctor de La Serna, periodista, informará sobre la importancia de los medios de comunicación como vía de promoción de los vinos.

D.Pedro Allo, Ingeniero Industrial, disertará sobre la comercialización del vino, la importancia de la asociación y la defensa de los productos locales como escaparate.

20:00
Se servirá un vino toledano con aperitivos de la región.

26 de noviembre

18:00

"El vino como fuente de salud"

D. Luis Rodríguez Padial, jefe del servicio de cardiología del Complejo Hospitalario de Toledo, explicará las propiedades antioxidantes del vino y sus beneficios para la salud, junto con una perfecta combinación con el estilo de vida.

D. Ricardo Rodríguez, enólogo, mostrará cómo se debe hacer un vino tinto para cumplir con las expectativas de salud, la potencia tanínica, la riqueza aromática, la calidad,...

D. Custodio López Zamarra, sumiller, detallará diferentes aspectos saludables de los vinos blancos.

19:30

"Cata de vinos de Toledo"

Blancos: Riesling, Chardonnay, Macabeo...

Tintos: Tempranillo, Syrah, Merlot...

3 de diciembre

18:00
"El vino blanco: ese desconocido"

D. Antonio Moscoso, ingeniero agrónomo, explicará el paralelismo en la elaboración de vinos blancos y tintos con variedades nobles: evolución en botella, añadas, poder alcohólico, madera, maridajes,...

19:00

"Presentación y cata vertical del vino"

Cañada de El Valle (Riesling)

Clausura de las jornadas

D. Alipio Lara: Los nuevos vinos de Toledo


Datos de interés:
Días 19 y 26 de Noviembre, y 3 de Diciembre de 2003
De 18 a 20 horas
Salón de Actos de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Toledo
Inscripción gratuita
Para confirmar asistencia:
Tel: 91 350 1421
Fax: 91 350 1949
e-mail: mailto://info@vnc-wbc.com
Plaza de San Vicente, 3
45001 Toledo



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