La Cámara Oficial de Comercio e Industria de Toledo y la Bodega Pinto Polo organizan las primeras Jornadas de difusión y conocimiento de los Vinos de Toledo.
Las Jornadas tendrán lugar en el Salón de Actos de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Toledo, los días 19 y 26 de Noviembre y el 3 de Diciembre, en horario de tarde.
Dirigidas a profesionales del sector, sumilleres y restauradores, así como a los alumnos de escuelas de hostelería, en estas Jornadas se revisarán los aspectos más importantes de los vinos de Toledo, con el objetivo de aumentar el nivel de conocimiento sobre los mismos.
Los profesionales más importantes del ámbito nacional impartirán las ponencias en cada área específica: Salud, Comunicación, Comercio, Elaboración y Servicio.
PROGRAMA 19 de noviembre
18:00 Inauguración a cargo del Ilmo. Sr.D.Fernando Jerez Alonso, Presidente de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Toledo.
"Vino, Comunicación y Comercio" D. Víctor de La Serna, periodista, informará sobre la importancia de los medios de comunicación como vía de promoción de los vinos.
D.Pedro Allo, Ingeniero Industrial, disertará sobre la comercialización del vino, la importancia de la asociación y la defensa de los productos locales como escaparate.
20:00 Se servirá un vino toledano con aperitivos de la región.
26 de noviembre
18:00
"El vino como fuente de salud"
D. Luis Rodríguez Padial, jefe del servicio de cardiología del Complejo Hospitalario de Toledo, explicará las propiedades antioxidantes del vino y sus beneficios para la salud, junto con una perfecta combinación con el estilo de vida.
D. Ricardo Rodríguez, enólogo, mostrará cómo se debe hacer un vino tinto para cumplir con las expectativas de salud, la potencia tanínica, la riqueza aromática, la calidad,...
D. Custodio López Zamarra, sumiller, detallará diferentes aspectos saludables de los vinos blancos.
19:30
"Cata de vinos de Toledo"
Blancos: Riesling, Chardonnay, Macabeo...
Tintos: Tempranillo, Syrah, Merlot...
3 de diciembre
18:00 "El vino blanco: ese desconocido"
D. Antonio Moscoso, ingeniero agrónomo, explicará el paralelismo en la elaboración de vinos blancos y tintos con variedades nobles: evolución en botella, añadas, poder alcohólico, madera, maridajes,...
19:00
"Presentación y cata vertical del vino"
Cañada de El Valle (Riesling)
Clausura de las jornadas
D. Alipio Lara: Los nuevos vinos de Toledo
Datos de interés: Días 19 y 26 de Noviembre, y 3 de Diciembre de 2003 De 18 a 20 horas Salón de Actos de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Toledo Inscripción gratuita Para confirmar asistencia: Tel: 91 350 1421 Fax: 91 350 1949 e-mail: mailto://info@vnc-wbc.com Plaza de San Vicente, 3 45001 Toledo
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr