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VINOS Y BODEGAS


Juan Mari Humada, el Chef Del Vino


Manolo González
Contaros lo que veo y siento en gastronomia
Juan Mari Humada, el chef del vino
@sergiohumada @juanhumada_hidalgooss56 @afuegolentocom

Seleccionado entre los cuatro libros que disputarán la final de los premios Gourmand... 19-04-2021


Se trata de Triga 2016: vino procedente de las Bodegas Volver, SL. afincadas en Pinoso (Alicante). Con las variedades Cabernet Sauvignon (85%) y Monastrell (15%).

Triga 2016 Bodegas Volver, D.O Alicante


Felipe Morales Marín
Triga 2016 Bodegas Volver, D.O Alicante
@afuegolentocom @recetas

Para celebrar la inauguración del nuevo restaurante “El señor Pérez”... 04-03-2021


Celler de Les Aus Afianza su Apuesta por los Pét-Nat con Aa Aus Rosé 2020


El vino
Celler de les Aus afianza su apuesta por los Pét-Nat con AA AUS rosé 2020

Elaborados según el método ancestral, una tendencia cada vez más extendida entre los... 17-11-2020


Cerro la Isa: la Excelencia de los Viejos Viñedos Del Alto Najerilla


El vino
Cerro La Isa: la excelencia de los viejos viñedos del Alto Najerilla

Son los primeros Riojas que repiten con el distintivo Vinos de Viñedo Singular tras acreditar... 22-09-2020


Se Trata de Valtuille Cova de la Raposa 2017


Felipe Morales Marín
Se trata de VALTUILLE Cova de la Raposa 2017

Para celebrar que habíamos entrado en la Fase 1 de la desescalada, realicé una... 09-06-2020


¿Se imaginan Vdes.que les sirvieran un consomé en un plato llano?

¿Qué Copa Usar para Cada Vino?


Javier Gómez Sáenz
Una frase que defina mi amor a la sala y el vino: “ todos comemos y bebemos, mi pasión es que además yo consiga que Vdes. se emocionen”
¿Qué copa usar para cada vino?

 ¿O que le pusieran una cuchara para devorar un sabroso chuletón? Pues por las... 09-06-2020


grandes vinos

Roda 2015, de Bodegas Roda, una Añada de Influencia Mediterránea Y Perfecta Maduración


El vino
RODA 2015, de Bodegas RODA, una añada de influencia mediterránea y perfecta maduración

Bodegas RODA presenta la añada 2015 de su icónico vino RODA, fruto de un... 22-05-2019


la nueva clasificación de los vinos de la denominación

Los Nombres de la Tierra


El vino
Los Nombres de la tierra

Este proyecto, pionero en España, posiciona los vinos la DOCa Priorat entre los grandes... 17-05-2019


con un atractivo programa didáctico

Bodegas Riojanas Inaugura ‘Escuela de Viticultores’


El vino
 Bodegas Riojanas inaugura ‘Escuela de Viticultores’

La Escuela de Viticultores creada por Bodegas Riojanas se estrenará el próximo... 03-04-2019


€Pinea Crianza 2014’ entre los 3 Tempranillos Más Destacados de España Según el International Wine Challenge


El vino
‘Pinea Crianza 2014’ entre los 3 tempranillos más destacados de España según el International Wine Challenge

‘Pinea Crianza 2014’ ha recibido la medalla de Oro en el prestigioso concurso International... 01-04-2019


El nuevo rumbo de la bodega se refleja en los buenos resultados obtenidos en 2018

Un Gran Año para Luis Alegre


El vino
Un gran año para Luis Alegre

El año 2018 ha sido muy especial para Bodegas Luis Alegre, tanto por la mejora del posicionamiento... 26-03-2019


GRAN SORPRESA El vino de Valtravieso cambia su nombre y su aspecto para posicionarse como uno de los indispensables en hostelería

El Blanco de Valtravieso Renovado por Dentro Y por Fuera


El vino
el blanco de Valtravieso renovado por dentro y por fuera

Valtravieso, una de las bodegas referentes en la elaboración de vinos de calidad... 19-03-2019


Medallones de Rabo de Toro Relleno de Senderuelas, Crema de Patata Ahumada Y Crujiente de Ideazab

Guillermo Quintanilla Martínez
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y

14-01-2021


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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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