Ya tenemos en nuestras manos el Nº 71 de SpainGourmetour. Centra esta edición en un repaso a los últimos 25 años en la historia vitivinícola de España, a través de los números de la propia revista. A continuación, publica un reportaje especial sobre el renacimiento de una de las técnicas más antiguas de cocina, las brasas, o parrilla, recomendando algunos de los mejores asadores de España. Aparte, también podemos leer un artículo sobre la trufa, una entrevista con el historiador Hugh Thomas y cinco recetas presentadas por Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid).
En su edición de verano, Epicur dedica sus primeras páginas al turismo pasando por Sicilia y Viena, para dar al lector algunas recomendaciones sobre alojamiento y restauración, desde tabernas hasta alta gastronomía. Mireia Aranda entrevista al escritor Francisco González Ledesma. El buey de Kobe, el ron agrícola, el vodka y el vino ocupan las páginas de esta publicación dedicadas a la gastronomía. Para terminar, un listado completo para los interesados en "Las Casas del Habano".
Cocina Futuro ha publicado un número para los meses de julio y agosto. En él incluye un reportaje de "Vino sobre lienzo", encuentro que se celebra anualmente entre bodegueros y críticos para conocer mejor el terruño. También hacen una presentación de A Poniente y su artífice Ángel León. Esta publicación también presta atención al cultivo del arroz, sus variedades y las catas del producto; y un artículo final sobre los merengues.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr