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Las X Jornadas Gastronómicas de Debagoiena (Alto Deva, Guipúzcoa) se desarrollarán entre el 25 de febrero y el 15 de abril de 2012 y tendrán como protagonistas los productos de la comarca y de temporada
Durante todo el periodo de las Jornadas amigos y visitantes podrán degustar los menús de los 9 restaurantes participantes, que elaborarán sus sabrosos menús alrededor del cordero de Debagoiena, cuajada y queso denominación Idiazabal entre otros ingredientes. También tendrán lugar los habituales mercados semanales, mensuales y especiales (como el de Bergara el 31 de marzo, o la Feria del Sábado de Ramos)
Presentación
La presentación oficial de las jornadas se realizará el 21 de febrero de 2012 en la Carpa de la Plaza Xabier Munibe, y tendrá un carácter popular, con reparto de pintxos preparados por los cocineros de los restaurantes participantes en las Jornadas, y maridados con vinos de la Ruta de la Rioja Alavesa que pondrán en marcha una nueva fase del Enobús que unirá, desde Semana Santa, las localidades de Bergara, Oñate y Arrasate con Rioja Alavesa
Tortas de San Blas
El 10 de marzo tendrá lugar una degustación de las tradicionales Tortas de San Blas elaboradas artesanalmente por los pasteleros de Bergara
Primera Feria de Pastores de Debagoiena
El 17 de marzo tendrá lugar la Primera Feria de Pastores de Debagoiena, con la participación de los productores Aldai, Azkarreta, Etxezuri, Gomiztegi, Mendibitzu, Pikunieta, o Urtiagain, y tendrá lugar también el Concurso de carne de oveja entre las sociedades de Arrasate
Visitas guiadas para conocer Debagoiena
Se podrán realizar visitas a espacios naturales (como las Cuevas de Oñate, o el Parque Natural de Aizkorri-Aratz), a instituciones como el Museo de la Sal de Leintz Gatzaga, o a caseríos y lugares de producción tradicionales, con degustación de sus productos
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 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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