Tenemos un nuevo vino en el mercado. La bodega de Rioja Alavesa, Bodegas Covila, ha lanzado su tinto joven, 100% Tempranillo, elaborado por el método de maceración carbónica.
Éste, Covila Maceración Carbónica, refleja la intensidad aromática y los sabores propios del terroir de Rioja Alavesa incorporando valores más actuales a la marca. Como resultado es un caldo de color cereza picota muy intenso; con aromas de frutos rojos y frutos del bosque (fresas, frambuesas, cerezas, moras), y también regaliz y balsámicos. En boca es fresco, estructurado y envolvente, dejando un retrogusto final muy placentero.
Este vino es apropiado para disfrutar con un sabroso cocido, arroces, pasta, pescado azul y legumbres a una temperatura recomendada de 14-16ºC.
Ya se ha puesto a la venta la edición limitada de 5.000 botellas que se comercializarán con un PVP aproximado de 4,5 a 5 €.
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
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