Un Abrazo desde Afuegolento.Com para Juli Soler Y su Familia | Extractos, Documentos Y Cartas

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Acabamos de conocer el comunicado que ha emitido la familia de Juli Soler (elBulliFoundation) y les hemos enviado nuestro cariño y apoyo, pero también queríamos compartir desde aquí unas palabras

Es cierto que encontrar un socio adecuado no siempre es sencillo y, en muchas ocasiones, es sencillamente un grave problema, pero a veces sucede hechos extraordinarios, a veces se dan estos mágicos encuentros, estos cruces de vidas que generan una fuente inagotable de creatividad, profesionalidad y ensoñación, una confluencia de dos personas que, al construir unidas, multiplican exponencialmente sus capacidades

Dos creatividades rozando la genialidad renacentista, cuando brillantes personas cubrían muy distintos ámbitos llenándolos de imaginación, novedad, emoción y atractivo. Este tan poco habitual hecho es precisamente lo que ha sucedido desde el primer día entre Juli y Ferran, y en un entoro, elBulli, que ha resultado perfecto escenario para esta bella historia de gastronomía y vida que está consolidando su siguiente etapa con elBulliFoundation

Llegar al restaurante elBulli y ver a Juli abriendo sus brazos para acogerte y hacerte sentir en casa con su profesionalidad, energía, brillante inteligencia, imaginación y fino sentido del humor

Ahora el abrazo tiene la misma dirección, pero va en sentido contrario, esta vez se lo enviamos desde aquí, con nuestro cariño, el de Koldo Royo, el mío y el de afuegolento.com, paraa Juli; su familia biológica; Ferran, su familia vital; y su familia profesional como apoyo para el nuevo recorrido

Comunicado de la familia de Juli Soler

Rubí, 19 de octubre de 2012

Juli Soler deja por motivos de salud la dirección ejecutiva de elBulliFoundation

Juli Soler, de 63 años, socio y director del restaurante El Bulli en sus últimos 30 años de historia, padece una enfermedad diagnosticada este mes de octubre por el equipo del servicio de Neurología del Hospital de Santa Creu i Sant Pau de Barcelona

A finales del mes de julio acompañamos a Juli a un especialista, el Dr. Rafael Blesa, director del Servicio de Neurología del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau. Después de las exploraciones pertinentes, este especialista ha determinado el diagnóstico de la dolencia, que está dentro de la familia de las enfermedades neurodegenerativas

Para quien no conozca la persona de Juli Soler queremos explicarles que, desde su llegada en 1981 al restaurante elBulli de Cala Montjoi, se ha convertido en una figura imprescindible de lo que hoy se considera que ha sido uno de los restaurantes más influyentes de toda la historia

Él fue quien fichó a Ferran Adrià, y juntos han aguantado el negocio en épocas difíciles, revolucionando la experiencia del comensal en un restaurante de alta cocina y convertido elBulli en un espíritu y un carácter que ha trascendido al propio restaurante y se ha convertido en una forma de entender este oficio, incluso después de su cierre el 30 de julio de 2011

Además, Juli expresa siempre que todo lo que ha hecho en su vida profesional lo ha hecho por y para su familia. Por ello queremos ahora cuidar de él tanto como él nos ha cuidado a nosotros durante tantos años, y con más motivo que nunca, ayudar a la continación de esta nueva etapa en su honor, en la que él tiene puesta tanta ilusión, con el convencimiento de que le ayudaremos a mantener el legado de su esfuerzo y talento a través del ya anunciado proyecto de elBulliFoundation del cual Juli será, para siempre, el presidente de honor

Firmado: Su mujer, Marta Sala, y sus hijos Pancho, Rita y Julita

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