Actividades gastronómicas en los stands de Cantabria y Madrid en FITUR 2012 | Eventos, ferias y congresos Madrid


17-01-2012    |   


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Comunidad Cántabra

Cantabria estará presente en  la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebra en Madrid del 18 al 22 de enero, con un stand de 828 metros cuadrados, protagonizado por cinco “hitos” y que contará, por primera vez, con un espacio especial dedicado a la gastronomía

Tendrán especial relevancia El Mundial de Vela, que se celebrará en Santander en 2014, será uno de los grandes protagonistas de la región en la 32 edición de Fitur, donde reivindicará su condición de referente del turismo deportivo y de naturaleza promocionando su potencial de campos de golf, turismo náutico y surf, así como sus recursos paisajísticos, abanderados por el Ecoparque de Trasmiera, Premio Eden (European Destinations of Excellence) 2011;  su condición de destino cultural promocionando la celebración en 2012 de tres aniversarios históricos (el centenario de la entrega del Palacio de La Magdalena al rey Alfonso XIII, el centenario de la muerte de Marcelino Menéndez Pelayo y el V Centenario de la bula Papal que concedió el privilegio del Jubileo al Monasterio de Santo Toribio); su amplia oferta de destinos y productos de costa e interior , en la que estarán representados todos los municipios, comarcas, empresas, agentes y organismos turísticos de la Comunidad; las grandes señas de identidad, que hacen única la oferta de la región, como Altamira y el conjunto de diez cuevas prehistóricas Patrimonio de la Humanidad, El Soplao, el Parque de la Naturaleza de Cabárceno o las propuestas de balnearios, turismo rural y alojamientos, se complementarán con demostraciones en directo de la prestigiosa oferta gastronómica, representada por los seis restaurantes cántabros que cuentan con Estrella Michelín, así como otros prestigiosos cocineros, artesanos y productores

La gastronomía regional será, de hecho, uno de los grandes protagonistas, con el ‘Espacio Gastronomía’, donde se desarrollarán actividades, conferencias, demostraciones y degustaciones.

Espacio Gastronomía
Un espacio para el que se han programado una serie de actividades, que serán el exponente de la gastronomía cántabra en diferentes vertientes, desde la culinaria, pero también la enológica , así como la de productos representativos del importante atractivo turístico gastronómico de Cantabria. En él estarán presentes los cocineros de los seis restaurantes con Estrella Michelín en Cantabria: El Serbal (Santander) El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones), El Nuevo Molino (Puente Arce), Annua (San Vicente de la Barquera), Los Avellanos (Tanos. Torrelavega)  y Solana (Ampuero), así como los restaurantes Cañadío y Sambal; Sidra Somarroza, Quesos Tres Valles Pasiegos y Cafés Dromedario, y el cocinero Joseba Guijarro

Miercoles 18
12:00h-12:30h
“Cocinar con texturas”
A cargo de Jesús Sánchez. Restaurante Cenador de Amós   
13:00h-13:30h
“Lechazo de Liébana”
A cargo de José Antonio González. Restaurante Nuevo Molino   
14:00h-14:30h
“Anchoa de Cantabria – Saladas Sensaciones”. A cargo de Joseba Guijarro. Casa Lita
17:00h-17:30h
“Pescados de costa”. A cargo de Nacho Solana. Restaurante Solana
18:00h-18:30h
“Perfumes de la cocina de Cantabria”. A cargo de Javier Ruiz. Restaurante Sambal          

Jueves 19
12:00h-12:30h
“Pasión café” . A cargo de Raúl Alonso. Café Dromedario
13:00h-13:30h
“Ostras San Vicente”. A cargo de Oscar Calleja. Restaurante Annua         
14:00h-14:30h
“De nuestra carta, pulpo y sobao pasiego”. A cargo de Fernando Sainz de la Maza y Rafael Prieto. Restaurante Serbal
17:00h-17:30h
Elaboración y Degustación de queso y sidra artesanos. A cargo de: Tomás Alberto Pérez. Quesería artesanal Tres Valles Pasiegos. Jesús Gómez. Sidra Somarroza        
18:00h-18:30h
“Vinos de Cantabria y nuestras cartas de vino”. A cargo de Jesús de Diego. Restaurante Los Avellanos
“Santander de Pinchos”. A cargo de Paco Quirós. Restaurante Cañadío

Comunidad de Madrid, Asociación de Hostelería La Viña
El miércoles 18 de enero de 2012 a las 13:30 hs tendrá lugar en el stand del Ayuntamiento y Comunidad de Madrid un show-cooking y degustación de las tapas “Buenas noticias de nuestra tierra” (de Daniel Méndez, Loft 39. Madrid), y “Planeta marte” (de Miguel Espinosa Ciordia, National Geographic Café. Madrid), campeonas en el Concurso Nacional de Tapas de Valladolid 2011, y en el Concurso Oficial de Tapas de la asociación dehostelería La Viña respectivamente

 

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