Aula de los Sabores y Concurso de Cocina en la XVI Feria Utiel Gastronómica | Eventos, ferias y congresos


17-10-2011    |   


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El Concurso de Cocina

El Ayuntamiento de Utiel y la Comisión Organizadora de la Feria Utiel Gastronómica convocaron el Quinto Concurso de Cocina Amateur “Utiel Gastronómica” cuyo objetivo principal es el de difundir la cocina utielana mediante la elaboración de platos, para su posterior degustación pública, a cargo de las personas aficionadas a la cocina, y es un concurso abierto a todos (y a todas las edades y profesiones) excepto cocineros profesionales, pudiendo ser la participación a título individual o bien representando a una asociación, grupo de amigos, etc. El Concurso establece dos especialidades culinarias: Elaboración de plato libre (plato o platos de libre elección por cada participante), y Elaboración de plato único (en este segundo caso, el plato obligatorio será el denominado Potaje de Cuaresma (típico de la región, donde la base son los garbanzos, las patatas y pelotillas de relleno)

 

Aula de los Sabores

Como ya viene siendo habitual, y coincidiendo con la XVI Feria Utiel Gastronómica, se celebrará la actividad “Aula de los Sabores”, en la que los visitantes podrán asistir a las técnicas de elaboración de productos tradicionales de Utiel

 

Un total de ocho empresas exhibirán sus productos en este Aula en la que se realizarán demostraciones de los procesos de elaboración de los mismos, así como sus características, sabores y aromas. Además, el visitante, a la vez que conoce estos secretos gastronómicos y vinícolas, podrá realizar catas y degustaciones de dichos productos

 

El objetivo de esta actividad es descubrir al público la artesanía de productos tradicionales autóctonos como el embutido, el queso, los vinos o la miel, a la vez que se establecen posibles relaciones comerciales entre productores, distribuidores o directamente el consumidor final

 

Las exhibiciones tendrán lugar el sábado 22 de octubre y el domingo 23, con dos exposiciones por la mañana cada día y dos por la tarde, que tendrán una duración aproximada de una hora y en ellas podrán participar un máximo de 30 personas

 

Sábado 22 Octubre 2011

12:15 Buñoleria El Contraste

13’15   Quesería Garcia Escudero

19’00   Bodegas Vicente Gandía/Hoya de Cadenas

20’00   Miel Sierraflor

 

Domingo 23 Octubre 2011

12’00   Bodega Vera de Estenas

13’00   Viña Bobal

19’00   Oleícola del Cabriel

20’00   Bodegas Utielanas

 

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