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El Concurso de Cocina
El Ayuntamiento de Utiel y la Comisión Organizadora de la Feria Utiel Gastronómica convocaron el Quinto Concurso de Cocina Amateur “Utiel Gastronómica” cuyo objetivo principal es el de difundir la cocina utielana mediante la elaboración de platos, para su posterior degustación pública, a cargo de las personas aficionadas a la cocina, y es un concurso abierto a todos (y a todas las edades y profesiones) excepto cocineros profesionales, pudiendo ser la participación a título individual o bien representando a una asociación, grupo de amigos, etc. El Concurso establece dos especialidades culinarias: Elaboración de plato libre (plato o platos de libre elección por cada participante), y Elaboración de plato único (en este segundo caso, el plato obligatorio será el denominado Potaje de Cuaresma (típico de la región, donde la base son los garbanzos, las patatas y pelotillas de relleno)
Aula de los Sabores
Como ya viene siendo habitual, y coincidiendo con la XVI Feria Utiel Gastronómica, se celebrará la actividad “Aula de los Sabores”, en la que los visitantes podrán asistir a las técnicas de elaboración de productos tradicionales de Utiel
Un total de ocho empresas exhibirán sus productos en este Aula en la que se realizarán demostraciones de los procesos de elaboración de los mismos, así como sus características, sabores y aromas. Además, el visitante, a la vez que conoce estos secretos gastronómicos y vinícolas, podrá realizar catas y degustaciones de dichos productos
El objetivo de esta actividad es descubrir al público la artesanía de productos tradicionales autóctonos como el embutido, el queso, los vinos o la miel, a la vez que se establecen posibles relaciones comerciales entre productores, distribuidores o directamente el consumidor final
Las exhibiciones tendrán lugar el sábado 22 de octubre y el domingo 23, con dos exposiciones por la mañana cada día y dos por la tarde, que tendrán una duración aproximada de una hora y en ellas podrán participar un máximo de 30 personas
Sábado 22 Octubre 2011
12:15 Buñoleria El Contraste
13’15 Quesería Garcia Escudero
19’00 Bodegas Vicente Gandía/Hoya de Cadenas
20’00 Miel Sierraflor
Domingo 23 Octubre 2011
12’00 Bodega Vera de Estenas
13’00 Viña Bobal
19’00 Oleícola del Cabriel
20’00 Bodegas Utielanas
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Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |