Alberto Chicote y Fernando del Cerro en Original Flavors difundiendo el aceite de Baena, el jamón serrano y los vinos de Ribera del Duero por Alemania, Dinamarca y Polonia | Cursos, clases, talleres y seminarios Europa


02-04-2012    |   


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Fernando del Cerro, en un momento de la demostración

Más de 600 expertos entre alumnos y profesores de escuelas de hostelería, medios de comunicación y profesionales del sector han asistido a los cursos de formación que organiza el programa de promoción europeo Original Flavors, donde el aceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Protegida de Baena, los vinos de la Denominación de Origen Protegida Ribera del Duero, y el Jamón Serrano amparado por la ETG Jamón Serrano a través de Confecarne, han sido los principales protagonistas

 

Ciudades como Berlín, Hamburgo, Copenhague, Aarhus, Silkeborg, Varsovia y Poznan han sido la sede de estos cursos de formación, cuyo objetivo principal ha sido dar a conocer la importancia y la calidad de sus productos alimentarios

 

Estos cursos han sido impartidos por diferentes técnicos expertos y por prestigiosos cocineros de Europa como Fernando del Cerro, Alberto Chicote, o el chef danés Rasmus Leck Fischer

 

A través de la elaboración de diferentes platos se han encargado de transmitir la importancia de los productos  con marcas de calidad diferenciada que presentan atributos de valor o características cualitativas particulares más allá de la calidad básica de inocuidad que los hace distintos de los demás de su mismo género

 

Alberto Chicote, en un momento de la demostración

Además, los alumnos han tenido la oportunidad de asistir a una excelente cata de Aceite de Oliva Virgen Extra de la DOP Baena, Jamón Serrano amparado por la ETG Jamón Serrano  y vinos de la DOP Ribera del Duero, todas ellas impartidas por cualificados técnicos especializados en calidad

 

El nombre de “Original Flavors: The Mediterranean Essence”, engloba un plan de promoción Europeo subvencionado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y cofinanciado por la Unión Europea, donde tres grandes productos alimentarios españoles han unido sus fuerzas para promocionarse fuera de nuestras fronteras durante los próximos tres años

 

Este tipo de productos constituyen una garantía para el consumidor en cuanto al origen, métodos de producción y elaboración así como de controles de calidad, y son además, parte importante del patrimonio cultural gastronómico de España 

 

 

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