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La Fiesta de la Ginebra



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Para las calurosas noches de agosto, Gvine ha preparado unos cócteles especiales para deleite de los que van en busca de la novedad cansados de la monotonía de aferrarse al combinado de siempre. Y así descubrimos una variante del gin tonic, del mojito, del cosmopolitan..., y otras opciones igual de sugerentes. ¿Quién se deja seducir por la ginebra? Hoy os damos 6 recetas y esta es la primera prueba:

Gimlet

? 2oz ó 6cl G?vine
? 1oz ó 3cl Zumo Fresco de Lima
? œoz ó 1,5cl Sirope de Azúcar

Poner todos los ingredientes en una coctelera, agitar y servir en un vaso bajo u Old fashion. Decorar con unas rodajas de pepino.

Este cocktail también puede ser construido directamente en el vaso, evitando mezclarlo en coctelera.


G?vine Orchid
? 1œoz ó 5cl G?vine
? 1œoz ó 5cl Zumo de Pomelo Rosa
? œoz ó 1,5cl Sirope de Flor de Sáuco
? 1œoz ó 5cl Champagne o Cava Brut

Poner el Zumo de pomelo rosa, el sirope de flor de sáuco y G?Vine en una coctelera, añadir hielo, agitar y servir en un tumbler o high ball. Antes de servir el cocktail, añadir el Cava o Champagne para facilitar así la mezcla con el resto de los ingredientes.

Después decorar el cocktail con una Flor de Orquídea, si dispones de ella.


G?indian summer
? 2oz ó 6cl G?vine
? Ÿoz ó 2,5cl Aperol
? 1oz ó 3cl Zumo de Granada
? 1oz ó 3cl Té Verde (Frío)
? Œoz ó 1.5cl Sirope de Azúcar

Poner todos los ingredientes en la coctelera, añadir hielo, agitar y servir en un vaso On the rocs u Old fashion.

Decorar con unas rodajas finas de naranja y limón.


G?intastic Garden
? 1 Fresa troceada
? 2 Hojas de Albahaca
? 3/6 Gajos de Lima
? œoz ó 1,5cl Néctar de Agave o Sirope de Azúcar
? 1œoz ó 5cl G?vine
? 1oz ó 3cl Mosto de Uva

Majar los 4 primeros ingredientes en una coctelera. Añadir G?vine, el mosto, hielo, agitar y servir en una copa de martini. Decorar con media fresa y una ramita de albahaca fresca.


MoG?ito
? 3 hojas de menta
? 1œoz 5cl G?vine
? œoz 1,5cl Sirope de Azúcar
? œoz 1,5cl Zumo de Lima Natural
? 1oz 3cl Soda

Poner los ingredientes en una coctelera (excepto la soda), añadir hielo, agitar y servir en un baso high ball. Añadir la soda fría y decorar con una hoja de menta.


G?tini
? 2œoz ó 7,5cl G?vine
? Perfumar el vaso mezclador con Dry Martini o Noilly Prat (remover y después desechar)

Servir la medida de G?Vine en la coctelera, añadir hielo, remover suavemente duranrte 10-12 segundos con una cuchara de bar y servir en una copa martini previamente enfriada. Decorar con una brocheta de aceitunas gordal sabor manzanilla con hueso.



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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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