Seguramente una de las mas tapas de encurtidos mas importantes del mundo , quien no la a comido alguna ved quien no sabe de donde vienen si de San Sebastian Gipuzcoa y dicen que nacion en la calle reyes catolicos en el Bar valles
Para hacer esta tapa no necesitas (casi!) nada: ni tiempo, ni muchos ingredientes, ni siquiera saber cocinar. Tan sólo inserta la guindilla, la anchoa y la aceituna y disfruta de la explosión de sabores en equilibrio: el picante de la guindilla + el salado de la anchoa + el ácido de la aceituna. Un delicioso modo de descubrir que lo salado puede ser refrescante
![]() | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |