La cocina tailandesa se caracteriza por ser una cocina donde se equilibran los sabores ácidos, los dulces, los picantes y los salados en un mismo plato. Oler un plato auténtico tailandés es una experiencia increíble, y las comidas suelen ser bastante picantes.
Su ingrediente principal es el arroz, que se toma frito, cocido, en sopa, etc., y otros componentes comunes son la leche de coco, las guindillas, los fideos, el pescado y el pollo.
Como en muchos países asiáticos, el curry, tanto el rojo como el verde, es muy común aunque la principal diferencia con los de otros países,
son sus ingredientes principales, los pimientos verdes y las semillas de cilantro.
En Tailandia están acostumbrados a hacer dos comidas importantes a lo largo del día: el desayuno, compuesto por arroz con pollo, cerdo, ajo y gambas. Esto es acompañado por huevo frito y pepinillos en vinagre. Y la cena, donde encontramos sopas, arroz y pollo o pescado preparado de diversas formas.
Platos de la cocina tradicional tailandesa:
Pad Thai: fideos de arroz, salsa de tamarindo y decoración con brotes de soja y limones
Khao Mangal: pollo con arroz hervido en caldo de gallina y leche de coco
Tom Kha Gai: sopa de raíz de galanga
Sukijakithai:trozos de pescado y de carne rebozados, que se acompañan con verduras y una pasta elaborada con harina de arroz
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr