Búfalo | Ternera | Pollo | |
Grasas | 3g | 14g | 7g |
Calorías | 120 | 210 | 167 |
Proteínas | 21g | 19g | 25g |
100 GRAMOS = (3.5 OZ.)
Análisis | Emu | Cerdo | Ternera | Pollo | Pescado |
Agua (%) | 73.6 | 70 | 75 | 73-75 | 82 |
Grasas (%) | 1.7-4.5 | 25 | 2-14.7 | 1-3 | 1 |
Proteínas (%) | 21.2 | 18-28 | 18-22 | 23-24 | 16 |
Colágeno | 1.1-2.0 | 0.05 | |||
Magnesio mg/100g | 28.7-30.9 | 17-25 | 20 | 20.27 | 25-50 |
Fósforo mg/100g | 480-490 | 240-500 | |||
Potasio mg/100g | 313.5-317 | 250-400 | |||
Colesterol mg/100g | 39-48 | 80-105 | 63 | 64-90 | |
Calcio mg/100g | 4.5-5.31 | 10 | 10 | 8-17 | 20-40 |
Calorías | 113-127 | 319.3 | 157.2 | 111.4 | 70-120 |
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |