 | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
Quiere convertirse en un lugar de encuentro y disfrute con amigos, que sirva de antesala a... 11-04-2019
Muchas veces me he preguntado de dónde me viene la vocación de cocinero, esa... 10-11-2019
 | Redacción Afuegolento.com |
Representantes de las cocinas latinas y asiáticas, en las que las elaboraciones sin... 12-04-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Japón: Gastronomía’ no es un análisis de tradiciones culinarias ‘regionales’, sino... 31-08-2018
| | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
CRÍTICA Entrar en Ramen Shifu a mediodía ya implica entrar en un espacio donde todo... 28-10-2017
 | Daniela Bodevín Rodríguez La cocina es el arte de usar alimentos para crear felicidad |
09-11-2020
 | Ruben Martin Mestre |
19-02-2020
 | Victor Conus Cervantes ‘LA MESA DE CONUS’, EL NUEVO RESTAURANTE DE VIGO DONDE DISFRUTAR DE LO MEJOR DEL MERCADO |
21-12-2022
 | Ricardo Sanz Chef ejecutivo del Grupo Kabuki y chef del restaurante Kabuki Wellington |
08-06-2022
 | VICTOR PLANAS PAZ Cocina japonesa con alma mediterranea |
18-05-2020
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
17 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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