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COCINA PERUANA


EDITION SE ALÍA CON UN CHEF ESTRELLA PARA EL LANZAMIENTO DE OROYA EN THE MADRID EDITION, EL MEJOR ROOFTOP BAR Y RESTAURANTE PERUANO CON TERRAZA DE LA CAPITAL

Oroya, Bombazo Gastronómico Del Verano en Madrid.


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
OROYA, bombazo gastronómico del verano en Madrid.
Terraza OROYA

La llegada a España del chef Diego Muñoz se materializa con cócteles y... 04-08-2022


Una de las muestras más notorias del mestizaje cultural en la comida peruana es la que hace referencia a la llamada comida nikkei. Ella contiene la mezcla de dos culturas: la japonesa y la peruana.

Referente de la Cocina Nikey en Madrid


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Referente de la cocina NIKEY en Madrid
Logo del local

HASAKU es la nueva apuesta culinaria de Jhosef Arias. Se trata de un restaurante nikkei, resultado... 12-07-2022


Iniciamos una nueva sección ¿Que se cuece por Madrid? la estrenamos con CILINDRO, un sitio en el que disfrutar de verdad

Restaurante Cilindro, un Lugar para Descubrir Matices ¡¡¡amo Lo Que Como!!!


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
RESTAURANTE CILINDRO, un lugar para descubrir matices ¡¡¡Amo lo que como!!!
Fachada Cilindro

En pleno barrio de Salamanca (Don Ramón de la Cruz 83) se encuentra este espacio, que... 14-09-2019


≪¡No te hagas conocer como cocinero, sino por cómo cocinas!≫

Entrevista Al Cocinero Maurizio Di Munno Del Restaurante Saratoga


Tati Fructuoso Notario
Entrevista al cocinero Maurizio Di Munno del restaurante Saratoga
Maurizio Di Munno: Una de las bases de mi cocina es que modernizo la cocina clásica y trabajo con muchas especias. Traigo al presente el pasado. Photo by Alejo Costa.

1971, Milán. Maurizio Di Munno es un ser humano excepcional, que conquista tanto con... 04-09-2019


Arranca Perú Restaurant Week en Madrid Y Barcelona


Redacción Afuegolento.com
Arranca Perú Restaurant Week en Madrid y Barcelona

La cocina peruana es una de las más aclamadas de mundo. Y en España está de moda con... 30-06-2017


Un Cebiche Que Me Enseña mi Colega Nicky Ramos

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo

mi colega nos enseña y ofrece el . Chef y propietario del restaurante peruano The Market Perú. Nicky Ramos acerca la riqueza... 04-03-2022


plato fusión, cocinar autor de Oscar Gonzalez

Ceviche de Maracuyá con Halibut

Oscar Gonzalez
Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga

09-02-2021


Chicharrón con Carapulcra: de mi Amigo Peruano Enrique Serván, Toda una Referencia en Berlín

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo

Propietario de uno de los restaurantes peruanos de referencia en Berlín, el chef limeño Enrique Serván puede presumir de haber realizado servicio... 27-04-2018


€ceviche Nikkei” de mi Amigo Nikcy Ramos

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo

nuestro amigo el chef peruano nos da esta rica receta de un clásico de su tierra  01-02-2018


Cebiche de Vieras Y Mango

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo

una receta muy sabrosa  25-08-2017


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