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COCINA PERUANA


Iniciamos una nueva sección ¿Que se cuece por Madrid? la estrenamos con CILINDRO, un sitio en el que disfrutar de verdad

Restaurante Cilindro, un Lugar para Descubrir Matices ¡¡¡amo Lo Que Como!!!


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
RESTAURANTE CILINDRO, un lugar para descubrir matices ¡¡¡Amo lo que como!!!
Fachada Cilindro

En pleno barrio de Salamanca (Don Ramón de la Cruz 83) se encuentra este espacio, que... 14-09-2019


≪¡No te hagas conocer como cocinero, sino por cómo cocinas!≫

Entrevista Al Cocinero Maurizio Di Munno Del Restaurante Saratoga


Tati Fructuoso Notario
Entrevista al cocinero Maurizio Di Munno del restaurante Saratoga
Maurizio Di Munno: Una de las bases de mi cocina es que modernizo la cocina clásica y trabajo con muchas especias. Traigo al presente el pasado. Photo by Alejo Costa.

1971, Milán. Maurizio Di Munno es un ser humano excepcional, que conquista tanto con... 04-09-2019


Arranca Perú Restaurant Week en Madrid Y Barcelona


Redacción Afuegolento.com
Arranca Perú Restaurant Week en Madrid y Barcelona

La cocina peruana es una de las más aclamadas de mundo. Y en España está de moda con... 30-06-2017


Un Cebiche Que Me Enseña mi Colega Nicky Ramos

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

mi colega nos enseña y ofrece el . Chef y propietario del restaurante peruano The Market Perú. Nicky Ramos acerca la riqueza de la gastronomía... 27-04-2018


Chicharrón con Carapulcra: de mi Amigo Peruano Enrique Serván, Toda una Referencia en Berlín

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

Propietario de uno de los restaurantes peruanos de referencia en Berlín, el chef limeño Enrique Serván puede presumir de haber realizado servicio... 27-04-2018


€ceviche Nikkei” de mi Amigo Nikcy Ramos

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

nuestro amigo el chef peruano nos da esta rica receta de un clásico de su tierra  01-02-2018


Cebiche de Vieras Y Mango

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

una receta muy sabrosa  25-08-2017








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Alan Coxon

mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

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