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El famoso Chef, afincado en Mallorca, Estrella Michelin y Presidente de la Asociación... 05-05-2020
 | Redacción Afuegolento.com |
Dos nuevos libros de Planeta Gastro ,el primero el mundo de las trufas misterios de la trufa... 21-01-2020
 | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
Algunos de los nigiris preferidos por Luis Arévalo para el menú ejecutivo de... 07-12-2019
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
El otro día estuve en Tenerife y comí en el restaurante Amor de mis Amores... 14-09-2017
 | Jaime Vidal Voz Gourmand by Jaime Vidal |
Desde el principio Dimitri lo tuvo claro. Quería un estilo dinámico, innovador y apostó... 01-02-2017
| | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
Kasanova, el italiano de referencia en Retiro con su chef Danina al frente sigue con sus... 25-05-2016
 | Madrid Fusión |
siempre creativo nuestro amigo oriol 29-01-2019
Fusión Japón, Méjico y España. Un aperitivo saludable, sabroso y sobradamente oportuno. #picotanipona es otra historia. 21-06-2017
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 | Roberto Martín La Base es el Producto, el Objetivo el Sabor... |
29-09-2016
 | Carlos Pascal www.kitchenclub.es |
07-09-2016
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07-09-2016
31-08-2016
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
2 recetas publicadas
