| Antonio Romero A día de hoy es chef y gerente del restaurante Suculent, el cual se basa en sabores populares renovados, buscando revisar o poner al día platos basados en la tradición. |
Un viaje en el tiempo para esta icónica ensalada que, en 1896 fue creada en el Hotel Waldorf de NY con sólo tres ingredientes:... 07-10-2020
![]() | Las Recetas de los Amigos en afl |
Perfecta para el verano: una ensalada con jugosa carne, fruta fresca y frutos secos con un aliño repleto de contrastes 05-08-2020
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El hummus vino para quedarse, tan sabroso y refrescante (quién nos lo iba a decir: puré de legumbres frío para aliviar veranos... 24-07-2020
![]() | Rafael Perelló Cerdà |
La salsa pil pil es un gran invento. Número mínimo de ingredientes consiguen un increíble efecto de sabor y textura La... 09-05-2020
![]() | Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos Los Sabores de La Tradición |
No hay coca que no nos guste (qué gran equilibrio de masa, jugosas hortalizas y, a veces, alguna proteína), pero ésta tiene... 04-05-2020
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Un arroz al horno Con-Su-De-Todo, como tiene que ser. Gran elaboración tradicional, especialmente del Levante, que combina distintas técnicas... 04-05-2020
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El "Pa Amb Oli" (pan con aceite) es todo un ritual capaz de acoger múltiples variaciones siempre que se respeten los ingredientes... 04-05-2020
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Esta receta que nos envía Luis Miguel Macías Martín es un gran homnaje a la combinación de cocina tradicional de... 28-04-2020
![]() | Restaurante Europa Emblemático restaurante considerado por su gastronomía |
30-09-2016
![]() | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Las pencas ofrecen el sabor de las acelgas, pero de un modo muy sutil. Tienen todas sus vitaminas, son melosas y absorben muy bien otros sabores.... 06-03-2012
1 COQUELET
![]() | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |