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 | Carlos gulin cid El arte del saber para un buen sabor , sin sabor no hay cocina . |
Lomo de merluza
Almejas
Cocochas de merluza
Ajo
Aceite
Vino blanco
Caldo pescado
Perejil
Guindilla
Sal
Picamos ajo muy fino
En sauté ponemos aceite , añadimos el ajo y la guindilla hasta que se dore. Sazonamos el lomo de merluza y lo ponemos en sauté con piel hacia arriba y lo sofreímos
Añadimos un poco de vino blanco y dejamos de evapore el alcohol. Mojamos con el caldo de pescado, dejando que se cocine. A media cocción añadimos cocochas y almejas para que se cocinen
Picamos perejil , y añadimos a la merluza y menear suabemente para que ligue la salsa
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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