 | Julieta Berasain Recorriendo el mundo, un plato a la vez |
Los tres días de HORECA estuvieron repletos de eventos, concursos y por su puesto gran gastronomía balear. Estos grandes días culminaron con la presentación del primer certamen de ‘Mejor Ostra Elaborada’ de las Islas Baleares.
Un certamen donde comenzamos con la presentación de un gran jurado. Acompañándonos como jurado encontramos a Claudio Lemos, Andreu Genestra, Ramon Andreu, Santi Taura, Ariadna Salvador, Tati Fructoso y Vicente Fortea.
A este gran jurado se le sumaron Koldo Royo y Marta Simonet como presentadores, quienes mantuvieron el ritmo y la alegría de esta ultima jornada en HORECA.
Una vez mas, el nivel impuesto por nuestro finalistas fue increible. Daniel Peña, Sergio Bazan, Andreu Moreno, Chef Tuan, Ivan Egea, y Kike Erazo, presentaron uno a uno sus platos al jurado, demostrando la calidad gastronómica de nuestras islas.
Es vez fueron Ostras Daniel Sorlut los encargados de proveer a los finalistas con las Ostras frescas asi como una pequeña degustación para el publico.
Al final del dia el jurado anuncio a Kike Erazo como campeón, con una ostra natural aireada con un encurtido de remolacha y un poco de horseradish, un plato colorido que se alzo como favorito del jurado.
Enhorabuena a todos los participantes, al jurado, a HORECA por el espacio, a los patrocinadores Daniel Sorlut, Medipeix y Damians , a Arthur Le Blanc por las fotografias y por supuesto a todos los que se acercaron y los finalistas.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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