BONDIOLA DE CERDO EN SALSA


   |    Por Lucero Vílchez


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio

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Ingredientes

  • 1 kg de bondiola de cerdo
  • 4 cds de salsa de soya
  • 4 cds de salsa de ostras
  • 10 tallos de cilantro o raíz del cilantro
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cds de miel de abejas
  • 1 cda de azúcar morena
  • 1/2 cdta de pimienta blanca
  • sal parrillera


Elaboración

1. Bridar o atar la bondiola de cerdo para darle forma.2. Salpimentar bien.3. Sellar en una sartén muy caliente por ambos lados.4. Retirar y poner la bondiola en una fuente de horno.5. Aparte mezclar en un mortero los ajos, el cilantro, la pimienta y macerar bien.6. Mezclar con la salsa soya, salsa de ostras, agregar azúcar y miel.7. Barnizar bien la bondiola con esta mezcla y llevar al horno por 30 a 40 minutos barnizando y dando vuelta cada 10 o 15 minutos.



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