Brochetas de Salmón Noruego con marinado de cítricos y miel


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
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min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS    SALMÓN AHUMADO SALMÓN PESCADO MARBACOA









De la tradicional barbacoa surge un nuevo concepto, la Marbacoa de Salmón Noruego.

Lo bueno de este nuevo descubrimiento es el gran numero de propiedades que tiene derivadas del salmón como son los antioxidantes, las vitaminas y el Omega 3, muy beneficioso  para personas con enfermedades cardiovasculares y que padecen de hipertensión e incluso diabetes.  

Y además... ¡está delicioso! 





Ingredientes

720 g Salmón Noruego en dados, sin piel ni espinas (para 8 brochetas)

Zumo de 1 naranja y su ralladura

Zumo de 1 limón y su ralladura

4 cucharadas de miel

4 cucharadas de eneldo picado

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida al gusto



Elaboración

Colocamos en un bol el zumo de los cítricos. Añadimos el aceite de oliva y la miel.

Introducimos los dados de Salmón Noruego y dejamos marinar durante 20 minutos. Después, los ensartamos de tres en tres en los palos de brocheta (si usamos de madera, sumergirlos en agua para evitar que se quemen).

Disponer sobre la parrilla de la barbacoa y asar por todos los lados. Salpimentar y servir, decorados con las ralladuras.

Si quieres ver más recetas de Marbacoa te invitamos a visitar www.mardenoruega.es  y descubre platos frescos, sabrosos y saludables.


 






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Valoraciones y comentarios

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  • 1 comentario(s)


   Celia , 31-08-2016
Muy interesante pagina Dios los bendiga mucho






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