Coca de marisco


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO

TAGS    Recetas Fáciles MARISCO









Ingredientes (2 personas)


Elaboración

Masa
  • 80 gr de harina
  • 5 gr de levadura de cerveza
  • 0,75 dl de leche
  • 2 cucharadas de agua templada
  • 1 pizca de sal 
  Cobertura
  • 200 gr de gambas cocidas y peladas
  • 100 gr de rape cocido
  • ½ Kg de mahonesa
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Orégano
  Elaboración 
  1. Diluir la levadura en el agua templada y la sal en la leche.
  2. Preparar la masa con todos los ingredientes, amasar, hacer una bola y dejar que repose 2 o 3 horas envuelta en un paño húmedo.
  3. Extender la masa sobre una superficie enharinada formando un círculo de 30 cm aproximadamente.
  4. Engrasar con aceite una bandeja de horno y colocar la masa levantando el borde hacia arriba con la punta de los dedos para sacar un reborde.
  5. Preparar una salsa batiendo la mahonesa con los ajos picados.
  6. Cubrir la masa con la mitad de la mayonesa, una capa de gambas y el rape troceado y una capa con el resto de la mahonesa, espolvorear con perejil y orégano.
  7. Introducir en el horno precalentado a temperatura máxima (220-250º) durante 20-25 minutos.



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