RAPE CON SALSA DE SETAS


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Pescados RAPE











Ingredientes

200 GR. NATA LÍQUIDA
600 GR. RAPE
500 GR. SETAS


Elaboración

ELABORACIÓN

Corta el rape en rodajas gruesas, ponles un poco de sal, pásalas por harina y huevo y fríelas. Resérvalas.

Pica las verduras y póchalas en aceite a fuego suave. Cuando estén tiernas, añade el caldo de pescado. Cuécelo durante 10 minutos. Tritúralas y pásalo por el chino, añade la nata líquida.

Rehoga las setas en una sartén con un poco de aceite, cuando estén listas, añádelas a la cazuela. Da un hervor y pon en la cazuela los filetes de rape.

Déjalo cocer 2 minutos y deja reposar otros 5 fuera del fuego




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Valoraciones y comentarios

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  • 1 comentario(s)


   silvia , 15-03-2016
Se ha cubierto de gloria, ni pone las verduras que hay que pochar, ni habla de cldos de pescado, solo dice, ingredientes: rape, setas y nata liquida. Agradeceria explicara la receta mejor, a mi me interesa. Muchas gracias






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