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Mousse de Chocolate







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Mousse de Chocolate 12 UD. HUEVO
125 GR. MANTEQUILLA
500 GR. CHOCOLATE
Elaboración de Mousse de Chocolate PREPARACIÓN

Derretir el chocolate al "baño María" con la mantequilla.
Batir las yemas y mezclar con el chocolate fundido.
Dejar que se enfríe y añadir las claras montadas a punto de nieve.
Se puede añadir un poco de nata montada si se prefiere la mousse más suave.





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Albert Adrià

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