RAPE AL HORNO CON ACEITUNAS NEGRAS


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS    Pescados RAPE











Ingredientes

2 UD. RAPE de ración enteros


Elaboración

PREPARACIÓN

Limpiar los rapes y colocarlos en una fuente de horno, sazonar y mojar con un chorrito de aceite de oliva.

COCCIÓN

Hornear a 180ºC durante 10 minutos.

PARA LA GUARNICIÓN

Picar el tomate en cuadraditos y rehogarlo con las aceitunas negras picadas.
Rehogar la berenjena con ajo picado, albahaca picada y un chorrito de jerez.

PRESENTACIÓN

Colocar en una fuente o un plato la berenjena rehogada, encima el rape y sobre él el tomate salteado con las aceitunas.
Acompañar con patatas panadera.




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